Powiem wam, że sos z awokado do makaronu, nachos, jogurtu ryby czy frytek robi się podobnie. Sos z awokado można przygotowywać co najmniej na kilka sposobów. Podstawą jest awokado, oczywiście bo przecież musi być, cytryna żeby nie ciemniało. To taka podstawa, potem można dodać czosnek, kolendrę jeśli ktoś lubi, natkę pietruszki, pikantną chilli i oczywiście przyprawę. Na czele jest sól, pieprz i oczywiście Harissa. Sos z awokado pasuje wyśmienicie do chipsów kukurydzianych, nachos, albo na przykład opieczonego chleba. Możliwości jest tyle, że aż ciężko wyliczać. Powiem wam że sos z awokado wspaniale smakuje w sałatkach, takich zielonych, z ogórkiem pomidorem cebulą, ot po prostu soczystych. Świetnie zagarnia się sos z awokado nachos’ami wprost przed telewizorem, gdy ogląda się fajny. No film ponieważ my od lat nie mamy telewizora, to oglądamy po prostu na monitorze Netflix, CDA czy HBO, myślę że wielu z was zna ten myk. Zastanawiałam się czy będziecie lubili sos z awokado do makaronu. Wydaje się to w sumie dziwne ale wcale dziwnie nie smakuje. Powiem wam że komponuje się z makaronem takim spaghetti lub linguine wprost znakomicie. Myślę że fettuccine też będzie fantastyczny im szersza powierzchnia makaronu tym lepsze pokrywanie go sosem. I myślę że właściwie o to chodzi. Są z awokado jest słodki, lekko pikantny, z taką nutą świeżości, powiedziałabym, że jest po prostu fantastyczny.
SOS Z AWOKADO
SOS Z AWOKADO – składniki:
- 2 awokado
- 1/2 cytryny
- 1/2 małej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki skyra krowiego lub roślinnego
- garść natki pietruszki
- sól i pieprz
- 60 ml oleju
SOS Z AWOKADO – przepis:
- Wyciskam sok z połowy cytryny.
- Przekrawam awokado na pół, miąższ wkładam do blendera a skórę i pestkę wyrzucam.
- Dodaję natkę pietruszki, kawałek obranej cebuli, sok z cytryny, sól, trochę pieprzu, obrane 2 ząbki czosnku i miksuję do gładkiej konsystencji. Dodaję też skyr czasami w trakcie blendowania, czasami pod koniec.
- Sos z awokado można podawać do makaronu, do frytek, do sałatek, do nachos, chipsów a nawet chleba – jest super!
Ciekawy pomysł na sos, warto spróbować z większą ilością cytryny
Sos wygląda smacznie i prosty do przygotowania idealny na spotkania z przyjaciółmi 😊
Ciekawi mnie jak długo utrzymuje się świeżość sosu w lodówce po przygotowaniu
Podoba mi się użycie skyru zamiast majonezu oraz umiarkowana ilość oleju
Olga podała jasne wskazówki ale chętnie zobaczyłbym warianty z kolendrą
Przepis wydaje się prosty i elastyczny świetny pomysł na szybki sos
Zastanawiam się jak ten sos sprawdzi się z fettuccine oraz sałatkami