Awokado faszerowane
Awokado faszerowane to generalnie standard przystawek, które pojawiły się w naszym krajowym menu kilka dobrych lat temu. Awokado dostępne jest w większych supermarketach, czasami na straganach bazarowych w butkach oferujących „jedzenie z wyższej półki”.
Awokado powinniśmy kupić kilka dni wcześniej. Zazwyczaj jest twarde jak kamień i póki nie dojrzeje, póty się nie bardzo nadaje do jedzenia. Nie uciskajmy go punktowo, gdyż pojawią się wtedy na nim czarne plamki.
Ja lubię połączenie maślanej konsystencji awokado i mdłego smaku z anchois, białym serem i ostrą papryczką.
Awokado faszerowane – składniki:
- Awocado
- Kilka anchois
- Kawałek białego sera koziego, owczego lub białego
- 1 ostra papryczka
- 1 cytryna z której wyciśniemy sok
Awokado faszerowane – przepis:
- Przepis jest niezwykle prosty gdyż koreczki rozcieramy z białym serem i kilkoma kawałkami ostrej papryczki.
- Całość doprawiamy do smaku o ile jest taka konieczność.
- Takim farszem napełniamy miejsce po pestce przeciętego na pół avocado.
- Musimy jednak pamiętać, aby zaraz po przecięciu i wydrążeniu pestki przesmarować owoc sokiem z cytryny. Zapobiegnie to jego ciemnieniu.
- Taką połówkę serwujemy na ładnym talerzyku. Przed podaniem całość możemy posypać jeszcze papryką.
Olga podaje dobre porady jak zapobiegać ciemnieniu owocu
Użycie soku z cytryny jako antyoksydantu to praktyczna rada
Przepis wydaje mi się przejrzysty i łatwy do wykonania
Dziękuję Olgo za praktyczne wskazówki przy awokado 🙂
Dziękuję Olgo za jasne wskazówki dotyczące zapobiegania ciemnieniu awokado
Składniki pasują do siebie i smak powinien być ciekawy
Przepis wydaje się prosty i praktyczny
Opis składników i praktyczne porady są dla mnie wystarczające 🙂
Podoba mi się pomysł na farsz z anchois i sera
Olga opisuje proces dobrze ale więcej zdjęć by pomogło