Późną jesienią i zimą w sprzedaży pojawia się awokado Hass. Generalnie odmian awokado jest dużo, ale awokado Hass cieszy się wielką popularnością i uznaniem kulinarnych smakoszy.Generalnie najczęściej w sprzedaży spotkacie dwie odmiany, właśnie Hass i Fuerte oraz Bacon. Jednak, oczywiście nie tylko te trzy odmiany istnieją na świecie. Najpopularniejsze są w Polsce awokado z zieloną skórką w kształcie gruszki, o soczystym miąższu. Znajdziecie je w każdym warzywniaku, hurtowni spożywczej i markecie. To dostaniecie w sprzedaży przez cały rok, jest to zazwyczaj odmiana Fuerte. Odmiana Hass ma znacznie ciemniejszy kolor wręcz fioletowy skórki, znacznie twardszą skórę o porowatej strukturze. Hass jest bardziej orzechowy a Fuerte bardziej soczysty i świeży. Moja mama woli Hass, ja chyba jednak Fuerte, zwłaszcza jeśli jest dojrzałe. Na powyższym zdjęciu pokazuję oba, żebyście mieli naoczne porównanie. Czasami pytacie mnie w mailach, czym różni się awokado Hass i zwykłe? Bardzo nie lubię tego pytania. To jakby zapytać, czym różni się jabłko Ligol od zwykłego jabłka? Łapiecie, o co chodzi? Nie ma czegoś takiego jak zwykłe jabłko czy zwykłe awokado. Są odmiany owoców i warzyw. A generalnie wszystkie odmiany awokado różnią się właśnie odmianą a więc nazwą, miejscem pochodzenia i smakiem. No, a Hass od innych odmian może różnić się strukturą skórki, wielkością i kształtem pestki i proporcją jej do ilości miąższu. Do tego oczywiście smakiem miąższu, jego soczystością, aromatem i kolorem. Dochodzi jeszcze struktura wewnątrz, ponieważ niektóre odmiany mają takie twardsze włókna. Zapraszam do poszukiwań i eksperymentowania z awokado, ponieważ PRZEPISÓW Z AWOKADO ci u mnie na blogu dostatek. Sama przygotowuję dużo przepisów z awokado HASS, bo lubię ot tak i zwyczajnie.
AWOKADO HASS
AWOKADO HASS – co je wyróżnia:
- orzechowy smak
- twarda skórka
- porowata skórka
- kolor skórki ciemny, bardziej fioletowy, ciemno brązowy lub czarny niż zielomy
- spora pestka w stosunku do miąższu
AWOKADO HASS – do czego używać:
- to awokado do sałatek
- koktajli i kremów
- do zapiekania bo twarda skóra w tym pomaga
- do jajecznicy, kanapek i makaronów
- właściwie pasuje do każdego dania, które sobie z awokado HASS zaplanujecie!
Dużo praktycznych zastosowań awokado które chętnie wypróbuję
Świetne propozycje do kanapek i makaronów idealne na lunch
Dzięki za zachętę do eksperymentów z różnymi odmianami
Uwielbiam opis twardej skórki i orzechowego smaku
Bardzo praktyczne porównanie odmian, dziękuję Olga
Teraz wiem które awokado wybrać do sałatki
Uwielbiam takie kulinarne ciekawostki warto eksperymentować
Zdjęcia pomagają od razu rozpoznać odmiany
Przyda się do wielu dań i przepisów
Cenne informacje o smaku i strukturze miąższu