 Babka ziemniaczana nie często pojawiała się na stołach mojej rodziny, a szkoda i to wielka, bo babki są pyszne. Wystarczy chwilkę pokombinować, dodać to i owo i po kilkunastu minutach na stole może się pojawić cudownie pachnąca, ciepła i sycąca babka ziemniaczana, nie mająca sobie równych.Ale w różnych regionach Polski, takie babki goszczą na stołach w czasie świat z wielkim powodzeniem. Również poza nimi warto o nich pamiętać, bo stwarzają masę możliwości doprawienia ich, dodania różnych składników i dobrania ich odpowiednio do okoliczności. Można dodać suszonych – namoczonych wcześniej grzybów, odrobinę kapusty kiszonej, pieczone pieczarki, oliwki, suszone pomidory a nawet poza świętami pociętą w drobną kostkę kaszankę lub salceson. To taka swojska ale bardzo smaczna wersja. Lubię proste dania, niezbyt udziwnione. Nadmienię jeszcze, że co ciekawe babki noszą różne nazwy w naszym pięknym kraju i jeżeli usłyszycie, że ktoś jadł: rejbak czy piróg oznacza to nic więcej niż naszą poczciwą babkę ziemniaczaną. Ja uwielbiam babki w każdej formie, najsmaczniejsze są wegetariańskie z serami, jajkami, śmietaną i cebulką. Chociaż z kiełbaską lub boczkiem też są fantastyczne! Już kiedyś proponowałam w ramach Ziemniaczanego Tygodnia Babkę ziemniaczaną z dodatkami, która cieszyła się u mnie w domu wielkim powodzeniem. Tak sobie myślę, że babki są świetne przygotowane zarówno z gotowanych ziemniaków jak i świeżych. Jest jedyna zasada, jaka obowiązuje przy babkach „nie staramy się ograniczać kalorii” Musimy dodać sowitą ilość śmietany, jajek i masła, bo bez tego babka nie będzie kremowa, maślana i stała w konsystencji. |
|||
 Tym razem dodałam całą kostkę prawdziwej fety, którą starłam na tarce o grubych oczkach. Lekko zaostrzyła ona smak i stała się wyrazistym akcentem babki. Bardzo, ale to bardzo pasowała, bo przełamywałam delikatny smak ziemniaków i orzechowy kaszy gryczanej.Taka babkę możemy przygotować właśnie z dodatkiem kaszy gryczanej, pęczaku, kaszy jęczmiennej lub nawet nasion roślin fasolowatych jak zieloną lub czerwoną soczewica ewentualnie drobną kolorową fasolką. Pasują wyśmienicie i urozmaicają kolorystycznie całość dania. Taką babkę możemy podać z zieloną sałatą, to zawsze sprawdzający się sposób. Jednak nie ma nic lepszego niż do babki z kasza gryczaną, taki prawdziwy sos grzybowy, gęsty i intensywny w smaku. Mniam! |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Kuchnia Świąteczna i Noworoczna
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
No super pomysł na szybkie obiadek ze zostaje ziemniaki po wczoraj i potem tylko trochę kasza feta i gotowe polecam wszystkim 😋
Uwielbiam babke ziemniaczanom w każdej wersii a twój opis robi tak apetyczny że już dzisiaj zrobię na kolacje dla rodziny
Babka ziemniaczana to som najlepszy przysmak jakie jadłam kiedys takiego robiłam ale nie z feta, musze sprobowac twoj sposob Olga 😊
czytam i aż chce się gotować! Zawsze babka mi wychodzi twardy, a tu taki proste opis i jeszcze gryczana kasza dodana bardzo super pomysł
Nie znałem tej nazwa piróg na babka, teraz wiem że w mojej babci dom też robili podobne tylko zawsze cebula wiecej dawali 😁
Ale świetny przepis od Olgi dodam troche grzyby suszonych bo lubie takie smaki i na pewno bedzie pycha polecam każdemu ten sposob
No normalnie genialna rzecz! uwielbiam taką kombinacje składników ziemniaków z kaszą gryczaną i feta pierwszy raz slysze ze daje sie śmietane tyle, ale spróbuję
Super fajnie napisane wszystko czytelne az chce się od razu piec taka babka chyba zrobię na niedziela dla cała rodzina dzieki za inspiracje Olga!
Bardzo ciekawe z tymi różnymi dodatkami nigdy nie myślałem żeby wrzucac oliwki albo salceson do babki ziemniaczanej podoba mi sie ten kreatywny sposób gotowania
o jejku jaka apetyczna babka ziemniaczanom Olga! próbowałam juz pare przepisuw ale ten wyglada najlepiej i jeszcze z feta super ❤️ bede robic jutro u siebie