Wpadłam na pomysł by przygotować bigos z mięsem z rosołu. Tak, dokładnie, bigos z mięsem z rosołu powstał jako pomysł na wykorzystanie mięsa wołowego lub drobiowego po ugotowaniu zupy. Nie wiem jak u Was, ale u nas w domu nie było zazwyczaj chętnych na jedzenie mięsa z rosołu. No może tata ale tez mięso musiało być ze szpondra lub łaty, żaden udziec nie wchodził w grę. Nawet pokazywałam Wam już kilka przepisów na wykorzystanie mięsa z rosołu. Ciekawa jestem jakie ty masz pomysł na wykorzystanie mięsa, które zostało po ugotowaniu rosołu? Napisz proszę w komentarzu :) Dzisiaj dołączył do moich propozycji kolejny przepis, tym razem na bigos z mięsem z rosołu. Zdałam sobie dzisiaj sprawę z tego, że publikuję dla Was przepisy od 16 lat, matko ty moja, czas tak nieubłaganie płynie i czasami jestem w szoku, że tyle dni minęło. Codziennie wstawiam jeden lub dwa przepisy a pomysły się nie kończą. To dobrze i oby tak dalej! Pisałam dzisiaj na moim profilu FB, że dzisiaj dzień upływa nam pod hasłem: „już mi się nie chce ale sprzątamy, sprzątamy”. Kable w gorę, wszystko chowamy co na ziemi, bo jutro przyjeżdża szczeniaczek. Ależ roboty i emocji, będę pokazywała, jak już zacznę tulić :) Ach, jej, mam nadzieję, że przepis na bigos z mięsem z rosołu przypadnie Wam do gustu!
BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU
BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU– składniki:
- 2 kg kapusty kiszonej
- około 1-1,5 kg ugotowanego mięsa z rosołu
- 500 g wędzonego boczku (opcja)
- 500 kg kiełbasy
- 3 cebule
- 1 czubata łyżka słodkiej papryki
- sól i czarny pieprz (zazwyczaj sól nie jest już potrzebna)
- 6 listków laurowych
- 15 kulek ziela angielskiego
- kilka łyżek oliwy lub smalcu
BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU – przepis:
- Wyławiam mięso z rosołu, rozdrabniam widelcem lub palcami.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na oliwie na złoty kolor.
- Boczek kroję w drobną krostkę, podsmażam mocno.
- Kiełbasie kroję w plasterki i również smażę na patelni.
- Szykuję duży garnek, do którego wkładam po kolei kapustę kiszoną, mięso z rosołu, b0oczek, kiełbasę dodaję kilka szklanek wody lub właśnie rosołu, tak żeby przykrył kapustę. Dodaję również przyprawy i gotuję kilka godzin do czasu aż kapusta będzie mięciutka. Ja gotowałam całą noc na maleńkim gazie.
- Pod koniec gotowania dodaję paprykę, można też doprawić mocno pieprzem na przykład bo w takiej formie bigos z mięsem z rosołu powinien być bardzo wyrazisty w smaku!
Bigos na nocnym ogniu to najlepsze rozwiązanie
Dziękuję Olgo za praktyczne wskazówki i inspirację
Prosty przepis a smak znakomity polecam serdecznie
Wypróbuję w weekend i podzielę się opinią 👍
Przepis na bigos z mięsem z rosołu mistrzowski pomysł
Ciekawy pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, zapisuję do wypróbowania
Szczegóły o gotowaniu przez noc brzmią praktycznie warto spróbować tej metody
Fajnie że Olga dzieli się pomysłami po tylu latach składniki wydają się proste
Kapusta gotowana całą noc może być wyjątkowo miękka, chętnie spróbuję z boczkiem 🙂
Dziękuję Olga za inspirację, bigos brzmi praktycznie i domowo