Chili con carne

Są dania, które wspomina się z lat młodości. Dla mnie jest to właśnie chili con carne. Znacie, jadacie, lubicie a może macie swój przepis na Chili con carne? A może jakieś z nim wspomnienia wakacyjne, domowe, obiadowe? Ja pamiętam, że pierwsze w swoim życiu Chili con carne zrobiłam na drugim roku studiów. Wtedy to zaczynałam swoją przygodę z gotowaniem i wszystko było dla mnie nowe, co nie wywodziło się z kuchni mojej mamy. Pamiętam, że pojawiała się w sklepie mieszanka przypraw do Chili con carne, więc poszło łatwo, to był szał, gotowe mieszanki dwadzieścia parę lat temu, to była nowość! Z upływem czasu testowałam kilka przepisów, aż powstało Chili con carne takie, które smakuje moim znajomym. A ty lubisz takie gulasze mięsne? Mimo, że Chili con carne to klasyczne danie dla całej rodziny, to każdy ma swój tajny składnik i sprawdzoną recepturę.

Chili con carne

Chili con carne – składniki:

• 500 g mielonej wieprzowiny
• 2 puszki czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszki pomidorów
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pikantnej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz do smaku
• śmietana zwierzęca lub roślinna oraz ser tarty i nachosy do podania

Chili con carne – przepis:

1. Cebule i marchewki obrać i pokroić w kostkę.
2. Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa, po 5 minutach dodać mięso i podsmażać mieszając.
3. Gdy mięso się zetnie, dodać fasole i kukurydze odlane z puszki. Pomidory oraz przyprawy. Dusić pod przykryciem około 25-30 minut.
4. Podawać ze startym serem, śmietaną i nachosami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram