Mam dla was dzisiaj przepis na chipsy domowe z ziemniaków. Wszyscy lubią chipsy domowe ziemniaczane, znasz kogoś, kto ich nie lubi? Pewnie, nie! Ja tam się wcale nie dziwię, mam słabość do chipsów zwłaszcza paprykowych, solonych i z chili. Idąc tropem, tego co ludzie lubią, zrobiłam takie prawdziwe chipsy domowe z ziemniaków, bez żadnych E i polepszaczy. Po prostu – ziemniaki, olej i przyprawy. Moje chipsy domowe są po prostu obłędne w smaku, co ważne, nawet po czterech dniach, gdy stoją w miseczce nadal chrupią i smakują cudnie. W przygotowaniu przepisu znajdziesz mój sposób na tytułowe, idealne chipsy domowe z ziemniaków. Ważne jest cienkie pokrojenie ziemniaków, dzięki czemu są one potem bardzo chrupiące. Ważne jest również, aby dobrze je osuszyć przed smażeniem, ponieważ to zapobiega pryskaniu oleju na patelni oraz dzięki temu chipsy są potem bardziej chrupiące. Poza tym, warto próbować różne przyprawy, takie jak rozmaryn, tymianek lub czosnek, aby trafić w swój ulubiony smak. Zachęcam do spróbowania. To bardzo wygodna przystawka. Napisz na Fb jakie lubisz chipsy! Zobacz też moje inne przepisy na przystawki i przekąski! Zapraszam zatem na przepis na chipsy domowe z ziemniaków.
CHIPSY DOMOWE
CHIPSY DOMOWE – składniki:
- 5 dużych ziemniaków
- olej do głębokiego smażenia
- sól i ulubione przyprawy do smaku
CHIPSY DOMOWE – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w cienkie plasterki. Można to zrobić ręcznie nożem, na mandolinie jak ja to zrobiłam, na tarce lub w malakserze. Wkładam je do dużej miski i zimnej wody. Zależy mi, aby pozbyły się skrobi, staram się oddzielić od siebie plasterki. Zostawiam na minimum godzinę.
- Cienko pokrojone ziemniaki odcedzam, wysypuję na ręcznik.
- Rozgrzewam olej, wkładam po kilka plasterków, smażę aż zrobią się złociste, przekładam na druga stronę. Po usmażeniu wyjmuję na tackę wyłożoną ręcznikiem kuchennym papierowym. Gdy wystygną przekładam do miski. Dodaję ulubione przyprawy i mieszam. Podaję moje chipsy domowe w miseczkach, które cudownie szeleszczą i są bardzo, ale to bardzo chrupiące!
Fajna alternatywa dla kupnych chipsów i łatwa do wykonania 😊
Ciekawe wskazówki dotyczące suszenia plasterków i smażenia, dziękuję
Przydałoby się więcej zdjęć krok po kroku dla mniej doświadczonych
Podoba mi się propozycja różnych przypraw do wypróbowania i smaków
Szczegóły techniczne smażenia są pomocne zwłaszcza dla początkujących kucharzy
Łatwy przepis do przygotowania na spotkanie z przyjaciółmi
Chipsy wydają się chrupiące nawet po kilku dniach według opisu
Przepis jest klarowny i łatwy do naśladowania
Dziękuję Olgo za podanie dokładnych wskazówek dotyczących smażenia
Przydałaby się informacja o temperaturze oleju podczas smażenia