 Uwielbiam pieczenie chleba. Ten zapach unoszący się z piekarnika i przepełniający kuchnie jest dla mnie symbolem prawdziwego domu. Mimo, że moja mama nigdy nie piekła chlebów, jedynie ciasta i pizzę, to właśnie chleb stanowiący przez wieki podstawę wyżywienia, kojarzy mi się z ciepłem domowego ogniska.Moja przygodę z pieczeniem chlebów rozpoczęłam blisko 10 lat temu, gdy zmuszona warunkami atmosferycznymi upiekłam swój pierwszy bochenek. Ciasto wyrastało przy kominku tylko jeden raz, to było pionierskie piekarnictwo. Na dworze półtorametrowe zaspy śniegu, trzaskający mróz, oczekiwanie blisko dwutygodniowe na połóg i zerowa możliwość pojechania po zakupy. Był to koniec grudnia, rodzice zostali do 10 stycznia a znajomi dziwili się, że nie damy rady przyjechać na imprezę sylwestrową. Mieszkamy kilkadziesiąt kilometrów od Warszawy, śnieg utrzymuje się u nas znacznie dłużej niż w mieście, a drzewa znacznie później gubią liście. Podsumowując, długo jest u nas biało a potem długo zielono. Byłam z siebie dumna, że upiekłam chleb, po kilku latach życia poza miastem pieczenie chleba dla przyjemności stało się moim regularnym zajęciem. Gwarantuję, że kto raz upiekł chleb, spróbował tego esencjonalnego w smaku miąższu, nigdy już nie odnajdzie tego smaku w sklepie. Nie wiem, czy to za sprawą unikania polepszaczy, prawdziwej mąki, czy miłości i zaangażowania, jakie wkłada się w przygotowywanie a potem pieczenie w domu pieczywa ale ma ono w sobie magię. Taki prosty chleb, pulchny, jędrny o chrupiącej skórce często podaję z aromatyzowanymi oliwami. Osobiście najbardziej lubię wersję z rozmarynem i taką również proponuję tym razem. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Piękny jest ten chleb!!!!
Chlebek pycha, właśnie wcinam ciepłe pajdki z masełkiem. Co prawda nie wyszła mi tak złocista skórka jak u Pani, ale i tak jest pyszny! :)
Olgo przepis jest super ale jak dodac troche wiecej wody ciasto mi sie klejic zaczynia nie wiem czy to normalne bo pierwszy raz pieklam chlebek
Mniam to naprawde wyglada pycha i chce wyprobowac moze damy troche wiecej rozmarynu bo lubie mocny smak rozmarynowy
nie wiedzialam ze chleb moze byc taki latwy do zrobienia dzieki olga bo zawsze balam sie ze nie wyrosnie a tu prosze jakie proste
uwielbiam zapach swiezo upieczonego chleba w domu robi sie od razu cieplej i lepiej cudowny opis bardzo inspirujacy przepis dziekuje
zrobilam dokladnie wedlug przepisu ale moj chleb byl troche twardy chyba musialam za dlugo piec a tak to mega smaczny polecam kazdemu
Pierwszy raz pieklam sama chlebek i wyszedl tak pyszny domownicy zjedli cale wszystko jeszcze cieple kto by pomyslal ze tak sie uda
nigdy nie pisalam komentarza ale teraz musialam Olga Twoj przepis dal mi tyle radosci ze az chce sie zyc dziekuje mocno 💛