 Taką zimną zupę, a bardziej chłodnik zrobiłam kolejny raz z wielką radością. Jest smaczny, łatwy do wykonania i piękny. Miło go podać, a co ważne zadziwia smakiem, prostotą i jednocześnie połączeniem słodyczy, ostrości i kwaśnych smaków. Kubki smakowe podrażnia cytryna i ocet, zaraz potem łagodzi go brązowy cukier, aby na samym końcu odczuć powiew świeżości imbiru. Jedynym minusem zupy truskawkowej jest jej sezonowość. Niestety, owoce mrożone nie są nawet w najmniejszym stanie zastąpić soczystych, jędrnych i pachnących świeżutkich truskawek. A szkoda, bo jej wybornym smakiem moglibyśmy cieszyć się przez cały rok. Dzisiaj przygotowałam gotową porcje do zamrożenia. Zależy mi na przetestowaniu tej metody przechowywania, zobaczymy czy rozmrożony chłodnik dużo straci w smaku. W końcu, kto nie ryzykuje, ten nie je ;) Osobiście, lubię zupę truskawkową przygotowywać w wersji klarownej, ale można pozostawić drobne pesteczki, aby smak był bardziej wyrazisty. Do tego chłodnika pasuje makaron cieniutki, najlepiej sojowy, można również pokusić się o zrobienie kilku kluseczków o serowej nucie, w typie naszych leniwych. Pasują świetnie i bardzo ładnie wyglądają, gdy zgrabnie unoszą się na powierzchni chłodnika. Zupa truskawkowa wręcz mocno imbirowa jest moją już dziewiątą propozycją w ramach Truskawkowego Tygodnia. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Kolor i smak idealny na upalne dni, dziękuję Olgo
Uwielbiam imbir w deserach, ten chłodnik to odkrycie
Prosty przepis a efekt wyjątkowy, polecam każdemu
Zamrażanie brzmi jak świetny pomysł, przetestuję w weekend
Świetna tekstura i balans smaków, rewelacyjny pomysł na lato
Klarowna zupa to strzał w dziesiątkę Olga
Rewelacja smaków idealna na letnie dni
Olga, cudowne połączenie smaków i piękne wykonanie
Makaron sojowy to znakomity dodatek, wygląda bardzo apetycznie
Warto spróbować wersji klarownej, smak jest niezwykle delikatny