Cukinia pieczona
Przyszedł mi dzisiaj pomysł na zrobienie dania z cukinii. Nie mogło być inaczej, ponieważ mąż przywiózł mi całą siatkę średniej wielkości cukinii ze sklepu. Padło na to, że cukinia pieczona będzie w sam raz, zwłaszcza, że miałam w domu rozmaryn i jeszcze kilka warzyw, które pasują do niej idealnie. Cukinia pieczona w piekarniku lub smażona na patelni, bądź też w szerokim, płaskim garnku smakuje wyjątkowo. Ponieważ samą cukinię można jeść na surowo w formie surówki ala spaghetti to krótko pieczona również jest bardzo dobra. Ja wolę, gdy cukinia pieczona jest chrupka, mój mąż woli, gdy jest bardziej miękka. Dzieci generalnie omijają cukinię, chociaż ja tego zrozumieć nie mogę, kwestia gustu. Muszę jednak przyznać, że cukinia pieczona znalazła chętnych do zjedzenia nawet wśród dzieci, które przyjechały do nas na wakacje. To było miłe zaskoczenia!
A co wy robicie z cukinii lub z cukinią? Jakie dania, co polecacie?
Przepis na Cukinia pieczona
Składniki dania: Cukinia pieczona
• 4 cukinie
• 2 gałązki rozmarynu
• 3 duże cebule
• 10 ząbków czosnku
• 1 ostra papryka
• kilka łyżek oleju
• ½ łyżeczki soli
• opcjonalnie papryka i oliwki dodatkowo
Przygotowanie dania: Cukinia pieczona
1. Cebule obieram i kroje w dużą kostkę.
2. Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
3. Cukinie myję, przekrawam na 3 części następnie kroję w łupki. Wkładam do miski, dodaję olej, czosnek, cebulę, oderwane listki rozmarynu, pokrojoną drobno ostrą paprykę i sól. Mieszam. Ja jeszcze dodałam oliwki i paprykę.
4. Przekładam na dużą blachę do pieczenia i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 220-240 stopni najlepiej z grillem. Piekę około 20 minut, dwa razy w trakcie mieszam.
5. Podaję z pieczywem lub makaronem.
Kamila Gulbinowicz says
ja zrobiłam z garam masala i niebo w gebie ! sypnełam też trochę ziół ojca mateusza :D
Anna Michalak says
Oo muszę sprawdzić ;)
Joanna Blkt says
Cukinia rozblendowana, do tego listki mięty, sok z pomarańczy i cytryny do smaku oraz galaretka agrestowa do zawiązania. I to wszystko :)
Agata says
A ja kiszę małe cukinie tzw mini , tak jak ogórki.
Olga Smile says
Agata – Fajnie! Pod względem kiszenie Rosja wymiata, kiszone pomidory, jabłka, fasolka szparagowa, buraki, kabaczki. Szkoda, że u nas takich kupić nie można :(
Agata says
Że jabłka można kisić to nie widziałam! Dzięki za inspirację:)
Justina Moszczynska says
Emilia Kowalczyk a czy ja mogę przepis na pasztet dostac?