Dzisiaj na ciepło cukinia zapiekana z mięsem mielonym i serem podawana jest u mnie na ciepło z keczupem. Cukinia zapiekana z mięsem wieprzowym, drobiowym, z kurczaka, indyka lub wołowym jest pyszna sama lub z jakimś sosem pomidorowym. Nie często mam okazje na wykorzystanie takich pięknych cukinii. Gdy dostałam od Moniki wspaniałe cukinie i patisony z przydomowego ogródka to już wiedziałam, że fajne przepisy przede mną. Ostatnio pokazywałam Wam kotlety z patisona, takie jak schabowe. Mam jeszcze kilka pięknych patisonów w lodówce, to zrobię z nich zapiekane, faszerowane ryżem i warzywami podduszonymi wcześniej na patelni. Normalnie aż się same o to proszą ;) W sumie mogłabym zrobić je podobnie jak cukinię z mięsem, klasycznie bym powiedziała. Cukinia, kabaczek lub bakłażan też może być. Dobra ale od początku. Cukinia jest fantastycznym warzywem na każdej diecie odchudzającej. Zawiera około 18 kalorii w 100 gramach, można ją gotować, smażyć, dusić, zapiekać. Z mięsem mielonym cukinia sprawdzi się na diecie KETOgenicznej. Na diecie niskokalorycznej warto zmielić pierś z kurczaka i zastąpić nią mięso z łopatki wieprzowej lub szynki. W sumie można sobie zmieniać dowolnie i modyfikować ten przepis. Ja użyłam na przykład przyprawy do mięsa mielonego. Takiego gotowej, jest świetna. Zazwyczaj jest marki Kotanyi ale jak wolisz inną, to pewnie też może być. Pieprz ziołowy jest spoko papryka mielona, papryka wędzona, pieprz mielony czarny lub kolorowy. Jeszcze powiem, że z pieprzem ziołowym jest tak jak z curry lub harissą, zależenie od składu konkretnej marki smakuje inaczej. A cukinia zapiekana z mięsem mielonym i serem ma swój urok i można jej smak dostosować do własnych preferencji.
CUKINIA ZAPIEKANA Z MIĘSEM
CUKINIA ZAPIEKANA Z MIĘSEM – składniki:
- 1 cukinia (u mnie duża)
- 300 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe z łopatki)
- 2 cebule
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego (może być też do kurczaka, wołowiny lub dodać pieprzu mielonego i soli)
- 200 g żółtego sera
CUKINIA ZAPIEKANA Z MIĘSEM – przepis:
- Cebule obieram i kroję w kostkę. Smażę na złoto na patelni z 3 łyżami oleju.
- Do miski przekładam mięso mielone, dodaję jajka, przyprawy i smażoną cebulę. Dokładnie mieszam.
- Cukinie przekrawam na pół i łyżką wyjmuję gniazdo nasienne. W to miejsce wkładam mięso, u mnie z dużą górką.
- Układam w formie do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Piekę jakieś 45-55 minut. Nakładam ser żółty i zapiekam jeszcze jakieś 10 minut.
- Cukinia zapiekana z mięsem mielonym i serem podawana jest u mnie na ciepło z keczupem lub jakimś sosem pomidorowym.
