 Dolmades, czyli mini paczuszki powstające z nadzienia składającego się z mielonego mięsa jagnięcego i ryżu są potrawą charakterystyczną dla kuchni greckiej. Polskim odpowiednikiem są większe formy, zwane ‘gołąbkami’ powstające z mięs mielonych wymieszanych z ugotowanym ryżem lub kaszą jęczmienną, ewentualnie gryczaną i duszone przez kilka godzin w liściach kapusty, tworząc coś na kształt dużych paczuszek. Moją wersję wegetariańską gołąbków a nawet wegańską pokazywałam już tygodni temu, notabene polecam ją z całego serca, gdyż gołąbki z fioletowej kapusty są nadzwyczaj pyszne.Tym razem wpadłam na pomysł przygotowania mini gołąbków z ryżu, kandyzowanego imbiru i podsmażonej cebulki na złoty kolor. Kształtem przypominają dolmades, jednak są wersją bezmięsną, słodką i ostrą zarazem. Uwielbiam botwinę, buraczki zjadamy podpieczone z solą i oliwą, z liści natomiast przygotowuję śliczne ryżowe zawiniątka. Nadziane dozwolonymi składnikami, lekko podduszone są świetnym fingerfoodem serwowanym na zimno lub ciepło. Wszystko zależy od kreatywności, ulubionych kompozycji smakowych i zawartości spiżarki. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Kandyzowany imbir dodaje ciekawego charakteru i aromatu
Dzięki Olga za tę inspirację zrobię to na weekend
Mini gołąbki z botwiny brzmią obłędnie, od razu robię
Świetne połączenie smaków i tekstur, bardzo polecam 🌿
Prosty przepis i wyjątkowy efekt, idealne na imprezę
Zaskakująco pyszne i oryginalne połączenie smaków, uwielbiam
Szanuję pomysł i wykonanie, zdrowe fingerfoody na medal
Kolorowe i apetyczne, świetna alternatywa dla klasyki 🍚
Olga stworzyła cudowny wegetariański wariant, wypróbuję w weekend
Inspiracja do eksperymentów w kuchni, dziękuję za pomysł 👍