 Dolmades, czyli mini paczuszki powstające z nadzienia składającego się z mielonego mięsa jagnięcego i ryżu są potrawą charakterystyczną dla kuchni greckiej. Polskim odpowiednikiem są większe formy, zwane ‘gołąbkami’ powstające z mięs mielonych wymieszanych z ugotowanym ryżem lub kaszą jęczmienną, ewentualnie gryczaną i duszone przez kilka godzin w liściach kapusty, tworząc coś na kształt dużych paczuszek. Moją wersję wegetariańską gołąbków a nawet wegańską pokazywałam już tygodni temu, notabene polecam ją z całego serca, gdyż gołąbki z fioletowej kapusty są nadzwyczaj pyszne.Tym razem wpadłam na pomysł przygotowania mini gołąbków z ryżu, kandyzowanego imbiru i podsmażonej cebulki na złoty kolor. Kształtem przypominają dolmades, jednak są wersją bezmięsną, słodką i ostrą zarazem. Uwielbiam botwinę, buraczki zjadamy podpieczone z solą i oliwą, z liści natomiast przygotowuję śliczne ryżowe zawiniątka. Nadziane dozwolonymi składnikami, lekko podduszone są świetnym fingerfoodem serwowanym na zimno lub ciepło. Wszystko zależy od kreatywności, ulubionych kompozycji smakowych i zawartości spiżarki. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Olga ma talent do kreatywnych wegańskich dań będę robić często
Botwina w takiej formie to świetny pomysł dzieci też polubią
Świetne na imprezę i na talerzu wyglądają pięknie 😊
Prosty sposób przygotowania a smak wyjątkowy dziękuję za inspirację
Pokazujesz jak wiele można z botwiny zrobić gratuluję pomysłu
Kandyzowany imbir i cebulka to genialne połączenie przepis wart uwagi
Zawinąć w liście i dusić krótko to świetna wskazówka zrobię na pewno
Przepis fantastyczny, smaki pięknie się łączą
Olgo, dziękuję za inspirację, przepyszne mini gołąbki
Proste wykonanie i wyjątkowy smak, polecam gorąco