DOMOWA JARZYNKA

Jestem pewna, że domowa jarzynka, czyli taka przyprawa do zup jest wam doskonale znana. I do tego lubiana! Domowa jarzynka ma tą przewagę nad wersjami kupowanymi, że składa się z samych naturalnych składników. Nie ma w niej konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Tylko warzywa, sól i serce włożone w przygotowanie jedzenia od podstaw dla wszytskich domowników. Nie ma chyba osoby, która nie znałaby i nie kupowała co jakiś czas gotowych mieszanek warzywnych do zup i przypraw. Zazwyczaj przygotowywane są na bazie warzyw korzeniowych, soli, glutaminianu, drożdży i różnych stabilizatorów i konserwantów. Moja domowa jarzynka jest od nich wolna. Zdecydowałam się na marchewkę, selera korzeniowego oraz pietruszkę korzeniową i pora. Do tego dodałam po prostu soli himalajskiej do kompletu i powstała rewelacyjna domowa jarzynka używana jako wspaniała przyprawa do zup!

DOMOWA JARZYNKA

DOMOWA JARZYNKA – składniki:

• 4 marchewki
• 2 duże pietruszki korzeniowe
• 1/2 średniego selera
• 1 por
• 1 czubata łyżka soli

DOMOWA JARZYNKA – przepis:

1. Warzywa obrałam se skórki.
2. Wszystkie pokroiłam w plasterki lub słupki, ułożyłam na tackach suszarki do warzyw i owoców. Wstawiłam do suszenia na noc.
3. Wyjęłam zupełnie suche. Zmieliłam warzywa w blenderze, żeby powstały mniejsze kawałki i przesypałam do słoika.
4. I tyle! Domowa jarzynka sprawdzająca się jako przyprawa do zup może zostać użyta w dowolnej chwili!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram