Dzisiaj jedna z moich ulubionych dynia pieczona w całości w piekarniku, taka bez dodatków. Gdy chcę aby dynia pieczona w całości była wykorzystana do jakiegoś dania zazwyczaj wybieram odmianę Hokkaido. Ma ona miękką skórkę po upieczeniu i świetnie sprawdza się do wszelkich musów, kremów i sosów. Generalnie jest to z moich ulubionych sposobów podstawowej obróbki dyni. Nie trzeba nic więcej zrobić, jak ją umyć i ułożyć na blasze do pieczenia. Gdy skórka jest miękka a dynia ugina się pod palcem, wystawiam ją, suszę i po prostu odrywam twardy ogonek lub przecinam ją w połowie. Wyjmuję z dyni łyżką pestki, a miąższ razem ze skórką ale bez twardych ogonków rozdrabniam w blenderze. Taka dynia upieczona w całości jest słodka, esencjonalna, pełna aromatu i mokra. Ponieważ jest bez żadnych dodatków, to finalnie możecie doprawić ją tak, jak chcecie. U mnie zazwyczaj taka dynia pieczona w całości staje się po zblendorwaniu esencjonalnym sosem do makaronu. Dolewam do niej mleko kokosowe, doprawiam solą, białym pieprzem i chili. Albo curry, ras el hanout czy harissa. Innym razem jest to czosnek, czarny pieprz i feta. Tyle możliwości zmiany smaku, dostosowania i przygotowania. Po prostu dynia pieczona w całości jest uniwersalnym półproduktem do przygotowania zup, sosów, gulaszy, kremów, past, słodkich deserów i ciast.
DYNIA PIECZONA W CAŁOŚCI
DYNIA PIECZONA W CAŁOŚCI – składniki:
- 2 dynie (u mnie Hokkaido)
DYNIA PIECZONA W CAŁOŚCI – przepis:
- Dynie myję i wycieram.
- Wszystkie dynie układam na blasze do pieczenia. Czasami są to 2 sztuki, innym razem 3 sztuki, po prostu tyle ile wchodzi mi na raz :)
- Rozgrzewam piekarnik do 170 stopni, w opcji góra + dól + termoobieg. Pieczkę średnio przez 2 godziny. Wyłączam, gdy dynia pieczona w całości jest na tyle miękka, że ugina się pod naciskiem palca.
Przydatny sposób na przygotowanie dyni, lubię takie proste pomysły
Przydatny przepis Olgi przyda się jako baza do zup
Przydatny prosty przepis, lubię pomysł pieczenia całej dyni i używania Hokkaido
Sposób podany przez Olgę wygląda prosty i uniwersalny
Praktyczny sposób na dynię łatwy i uniwersalny w kuchni
Prosty sposób przydatny do przygotowania kremów i sosów
Praktyczny sposób pieczenia dyni opisany przez Olgę, łatwo go zastosować w kuchni
Dziękuję Olgo za prostą instrukcję pieczenia dyni w całości i inspirację
Przepis wydaje się prosty i praktyczny fajna baza do dalszych eksperymentów
Praktyczny opis pieczenia dyni, prosty sposób przydatny w kuchni