 Uwielbiam maliny. Są one dla mnie symbolem lata, wakacji i wolnego czasu. Gdy po długiej zimie przychodzi wiosna, zawsze mam wielką ochotę na sadzenie drzewek i krzewów. Zazwyczaj są to jabłonie, grusze i porzeczki. Kilka lat temu otrzymałam paczkę z osiemdziesięcioma sadzonkami malin bezkolcowych. Szczęśliwa zabrałam się ochoczo do sadzenia. Pod dwóch dniach mój entuzjazm lekko ostygł, gdy pojawiły się problemy z bezbolesnym przyjęciem pozycji stojącej. Nie jestem urodzonym ogrodnikiem, nie przepadam za pieleniem, ale lubię mieć piękny ogród i warzywnik. Odnoszę wrażenie, że mój ogród upodobały sobie chwasty, i dlatego skutecznie zarastają wszystkie grządki z malinami.Przestałam się tym jednak przejmować: mój ogródek jest ekologicznym polem, z którego udaje mi się co jakiś czas zebrać owoce. Gdy tylko uzbieram sporą łubiankę malin, natychmiast przystępuję do przygotowania malinowego dżemu, który stanowi dla mnie kwintesencję lata. Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Sporo cukru dodaje Pani do przetworów, chciałabym mniej np. na 1kg owoców ok. 300g cukru, wtedy zagęścić to pektyną czy agarem? Ile tego na masę owocową? nigdy jeszcze nie robiłam przetworów i nie wiem jak się za to zabrać, ale na pewno musi być mniej słodkie, bo będzie to jadło małe dziecko i taka ilość cukru nie jest konieczna na tym etapie nawet jeśli będę te przetwory dłużej robiła. Co się stanie jeśli pominę cytrusy?
ALicja – pektyną zagęszczaj jest OK :)
Olga bardzo ciekawe pomysl ja tez lubie malinowy dżem ale zawsze mi sie nie udawało robic tak dobrze jak tutaj chyba musze sprobowac znowu 👏
Ten przepis mega swietny jak dla mnie bardzo prosto napisane i nawet z bledami rozumiem wszystko dziekuje autorce za inspiracje!
ja mam tez ogródek ale niestety chwasty rosną szybciej niz maliny hehe pozatym dżem z tego przepisu musi byc pychota
czy te maliny trzeba myć przed miksowaniem bo ja zawsze troche sie boje ze cos zostaje na owocach niemniej super ze taki prosty przepis
Jak pierwszy raz robiłam wedlug twojego przepisu to wyszło idealnie i dzieciaki były szczęsliwe naprawde polecam każdemu
tyle cukru troche duzo ale potem smak słodki jak lato ja bym dodal jeszcze wiecej cytryna wtedy lepszy balans smaku 🍋
maliny najlepsze w ogrodzie a przetwory domowe maja klimat Olga swietna robota inspiruje ludzi do działania dzieki wielkie