 Przetwory słodkie, takie jak dżem, marmolada, konfitura kojarzą się najczęściej z owocami.Tym razem polecam przepis na aromatyczny dżem z pomidorów. Pomidory zostały zaliczone do warzyw, ale przecież są owocami, więc może właśnie dlatego tak wspaniale smakuje przygotowany z nich dżem. Słodki, delikatny, o czerwonej barwie i smaku lata, pachnie cudownie i przenosi mnie w krainę wspomnień. Nawet dzieci, które pomidorów jeść nie lubią i uznają tylko ketchup, dżem zajadają z wielką ochotą. A przecież pomidory są zdrowe, zawierają likopen, przeciwutleniacz, który chroni przed nowotworami. Co ciekawe, jest on znacznie lepiej przyswajany z pomidora poddanego obróbce cieplnej niż z surowego, więc do dzieła :) Z mojego przepisu powstaje dżem dla całej rodziny, dla małych dzieci, nastolatków i rodziców. Jeśli chcecie nadać mu bardziej dorosła nutę, wystarczy do dżemu dodać 1 lub 2 ostre papryczki, powstanie wtedy ostra wariacja, słodka i aromatyczna, która komponuje się ze świeżą bułką wprost idealnie! Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Instrukcje są jasne, czas smażenia budzi wątpliwości, spróbuję skrócić pierwszy raz
Przepis wydaje się prosty i sensowny, chętnie wypróbuję ten sposób przygotowania dżemu
Pomidory jako dżem to ciekawa propozycja na letnie przetwory
Ciekawe połączenie smaku pomidorów i cukru, opisane kroki są pomocne
Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych owocowych dżemów, przepis Olgi przedstawiony jasno i praktycznie
Podoba mi się dodanie ostrej papryczki jako opcja smakowa do spróbowania
Instrukcja jest klarowna, jedynie czasu smażenia warto pilnować i mieszać często
Ilość cukru wydaje się duża, warto rozważyć redukcję dla własnego smaku
Dobrze że Olga proponuje opcję z papryczką ale szkoda ilości cukru
Dziękuję za przepis Olgo, zastanawiam się nad zmniejszeniem ilości cukru w wersji dla dzieci