 Przez wiele lat stroniłam od rabarbaru, ponieważ w wielu artykułach prasowych i programach telewizyjnych donoszono, jakoby zawierał duże ilości kwasu szczawianowego i nie powinno się go używać zbyt często w kuchni. Po jakimś czasie uświadomiłam sobie, że spożycie rabarbaru raz na jakiś czas na pewno mi nie zaszkodzi.
Na początek przygotowałam kilka słoiczków dżemu rabarbarowego z truskawkami, potem dołożyłam do mojego przetworowego repertuaru wersję z pomarańczami, a w końcu zdecydowałam się na dżem z imbirem. Kwaskowy i słodki zarazem, z lekko pikantną nutą wspaniale komponuje się z kruchymi maślanymi ciastkami, bezami i słodkimi musami. Przełamuje jednolitą słodycz ciast, dodając bardziej wyraziste akcenty smakowe, czym zachwyca moją rodzinę i przyjaciół. Przecież raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na dania z rabarbarem i cieszyć się jego letnim smakiem. Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Kombinacja rabarbaru i imbiru to strzał w dziesiątkę 😊
Robiłam już kilka słoików i zniknęły natychmiast
Przepis prosty a smak zachwycający będę powtarzać
Świetna inspiracja na lato dziękuję Olgo
Zaskakująco proste i bardzo smaczne zrobiłem już dwa słoiki
Tekst jasny instrukcja krok po kroku świetna
Uwielbiam ten smak idealny na deser i śniadanie
Dziękuję Olgo za przepis naprawdę smaczny
Próbowałam tego dżemu wczoraj i zachwycił całą rodzinę
Świetne proporcje smaku i słodyczy polecam serdecznie