 Przez wiele lat stroniłam od rabarbaru, ponieważ w wielu artykułach prasowych i programach telewizyjnych donoszono, jakoby zawierał duże ilości kwasu szczawianowego i nie powinno się go używać zbyt często w kuchni. Po jakimś czasie uświadomiłam sobie, że spożycie rabarbaru raz na jakiś czas na pewno mi nie zaszkodzi.
Na początek przygotowałam kilka słoiczków dżemu rabarbarowego z truskawkami, potem dołożyłam do mojego przetworowego repertuaru wersję z pomarańczami, a w końcu zdecydowałam się na dżem z imbirem. Kwaskowy i słodki zarazem, z lekko pikantną nutą wspaniale komponuje się z kruchymi maślanymi ciastkami, bezami i słodkimi musami. Przełamuje jednolitą słodycz ciast, dodając bardziej wyraziste akcenty smakowe, czym zachwyca moją rodzinę i przyjaciół. Przecież raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na dania z rabarbarem i cieszyć się jego letnim smakiem. Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Dziękuję Olga za przepis, proporcje wydają się trafne
Przepis wydaje się prosty, składniki dostępne i jasne
Prosty przepis z jasnymi krokami bardzo pomocny
Wygląda prosto i smacznie, chętnie spróbuję
Przepis wydaje się prosty i praktyczny
Dobre proporcje składników i logiczny sposób przygotowania
Interesujące połączenie smaków rabarbaru i imbiru proponuje zbalansowaną kompozycję
Interesujące proporcje składników i jasna instrukcja
Przepis Olgi wydaje się przemyślany i łatwy do odtworzenia
Dobry przepis, składniki są jasno podane