FASOLKA SZPARAGOWA Z MIĘSEM I POMIDORAMI

Prosto i sycąco czyli fasolka szparagowa z mięsem i pomidorami smażonymi. Powiem wam, że taka fasolka szparagowa z mięsem i pomidorami jest taką alternatywą dla makaronu dla osób na diecie KETO czy też LOW CARB czyli po prostu niskowęglowodanowej. Możecie zdecydować się na dowolne mięso. Może być wołowe mielone, takie jak do sosu bolognese. Sprawdzi się karkówka wieprzowa lub schab drobno pokrojone w paski. Jeśli wolisz drób użyj po prostu piersi z kurczaka lub indyka. Spoko będą też polędwiczki albo udziki, z tym, że te ostatnie jednak będą nieco twardsze. Tu można spokojnie eksperymentować i fasolka szparagowa z mięsem i pomidorami może być raz bardziej a raz mniej tłuszczowym daniem. Podpowiem jeszcze odnośnie śmietany. Kupcie taką o zwartości tłuszczu od 18 do 36% lub dodajcie śmietankowy serek czosnkowy czy też jakiś inny ze szczypiorkiem lub ziołami. Tłuste serki pięknie roztapiają się w gorącym sosie i łączą ze sobą smaku, struktury i konsystencje. Pytałam na facebooku jakie pomysły na wykorzystanie fasolki szparagowej mają moi czytelnicy? To zapytam i tutaj do kompletu, w końcu blog jest najważniejszy! U nas zazwyczaj jest gotowana świeża i podawana z dowolną okrasą, chociaz najbardziej kojarzę słodka bułkę smażona na masełku. Tak u nas jadało się fasolkę na słodko. Może i jest to kontrowersyjne podobnie jak placki ziemniaczane czy też kalafior z wody ale trudno. Jestem przesiąknięta smakami domu więc nie dziwi mnie raka wersja dania. A teraz nieco inaczej więc pyszna fasolka szparagowa z mięsem i pomidorami, która sprawdzi się na obiad lub ciepła kolację!

FASOLKA SZPARAGOWA Z MIĘSEM I POMIDORAMI

FASOLKA SZPARAGOWA Z MIĘSEM I POMIDORAMI – składniki:

• 1 kg fasolki szparagowej
• 1 kg pomidorów gruntowych
• 500 g mięsa mielonego lub karkówki, ewentualnie piersi z kurczaka pokrojonej w paseczki
• 2 cebule
• 100 g serka kremowego lub tłustej śmietany
• 2-3 łyżki oleju lub masła
• natka pietruszki

FASOLKA SZPARAGOWA Z MIĘSEM I POMIDORAMI – przepis:

1. Mięso w tym wypadku karkówkę pokroiłam w cienkie paseczki i usmażyłam na łyżce oleju. Zdjęłam na talerz.
2. Pomidory kroję na kawałki.
3. Cebule obieram i kroję w kostkę lub talarki. Wkładam na patelnię z tłuszczem i przesmażam na złoto.
4. Dodaję do cebuli pomidory i smażę na średnim gazie. Zależy mi aby nadmiar wody odparował a pomidory zmiękły.
5. Dopiero pod koniec doprawiam je solą i pieprzem oraz dokładam mięso usmażone i trochę śmietany lub serka.
6. W garnku wstawiam wodę, solę i wkładam fasolkę szparagową na kilka minut. Gotuję do czasu aż będzie miękka.
7. Na talerz nakładam odcedzoną fasolkę, polewam sosem, posypię pietruszką i lekko mieszam.
8. Taka fasolka szparagowa z mięsem i pomidorami czy też w sosie pomidorowym z mięsem jest bardzo smaczna i podaję ją w głębokich talerzach posypana dojrzewającym serem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram