Przepis na flaki
Lubicie flaki? Jeśli tak, to polecam ten własnie przepis na flaki. Przez większość swojego życia kupowałam gotowe flaki w plastikowych otoczkach i dziwiłam się, że w niczym nie przypominają tych, które serwowane są w restauracjach. Nijakie w smaku, wodniste, nawet po bardzo mocnym doprawieniu nie miały za wiele wspólnego z tym, co zwykło się nazywać smacznymi flakami. W pewnym momencie powiedziałam „dość” i kupiłam pocięte flaki mrożone. Obgotowałam trzykrotnie, za każdym razem odlewając wodę i miałam nadzieję, że unoszący się zapach zostanie wyciągnięty przez okap kuchenny. Od blisko sześciu lat kupuję flaki pocięte i parzone, wtedy wystarczy tylko ugotować je w wodzie do miękkości, dodać do domowego rosołu, doprawić i podawać. Tak przygotowane smakują najlepiej. Czasami dodaję do nich również mięso, na którym powstał wywar, aby danie było bardziej esencjonalne. Nauczyła mnie tego koleżanka, która twierdziła, że bez mięsa wołowego flaki nie istnieją. Może i racja, jednak najważniejsze, aby smak dania dostosować do własnego gustu i upodobań kulinarnych.
Przepis na flaki
Składniki dania: Przepis na flaki
• 2 opakowania flaków mrożonych, obgotowanych, o łącznej wadze 2 kg
• pęczek włoszczyzny
• 2 cebule
• 1 kg mięsa wołowego na rosół
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 5 listków laurowych
• 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• majeranek
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta imbiru
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• czarny pieprz
Przygotowanie flaków:
1. Włoszczyznę oraz cebule obieram, kroję na 7-centymetrowe kawałki i przekładam do dużego garnka. Dodaję mięso, listki laurowe, ziele angielskie i sól. Dopełniam trzema litrami wody, gotuję około 2 godzin, aż powstanie esencjonalny i smaczny rosół.
2. Zamrożone flaki przekładam do dużego garnka, nalewam wodę i gotuję około 30 minut do miękkości. Odlewam na sicie.
3. Z ugotowanego rosołu odławiam warzywa oraz mięso. Dodaję flaki i ponownie zagotowuję. W tym czasie dwie marchewki i pietruszkę ścieram na tarce o dużych oczkach.
4. Do gotujących się flaków dodaję warzywa, koncentrat pomidorowy oraz rozdrobnione
mięso wołowe. Doprawiam solą, pieprzem, papryką, imbirem, gałką i majerankiem. Podaję na ciepło z pajdą wiejskiego chleba z masłem.
Nareszcie przepis co mi pasuje do mojego gustu kuchnia zawsze byla trudna dla mnie a tu tak prosto opisane dziekuje Olga
Jadlem takie tylko u babci ale teraz sam zrobilem i to calkiem podobnie smakuje brawa za poradę o mięso wołowe 😍
Jakby ktoś powiedział mi wcześniej ze flaki moga byc takie dobre to bym nie wierzył, a teraz uwierze bo zrobiłem samemu
Mega prosty przepis na flaki Olgo polecam go wszyskim kto lubi domowe obiady, napewno jeszcze raz zrobie kiedyś 👏
O jeju co za pycha! Uwazam ten flakowy przepis za najlpeszy, mojej mamie tez smakowało chociaz ona nie lubi bardzo ziele anielskiego ale mowila ze bylo pyszczunie 😋
Super opis ja zawsze balem sie robic flaki a tu prosze takie proste wychodza smaczniejsze niz w sklepie nawet dzieci jadli i nie narzekali dzieki Olga za inspiracje!
Czy jak dam mniej majeranku to duzo zmienia smak bo moj maz nie przepada za tym przyprawa poza tym wszystko wspanialy przepis gratuluje pomyslu na dodanie koncentrat pomidorowy
Mniam mniam robilam juz dwa razy z tego przepisu, troche inny niz babci ale bardzo dobry polecam kazdemu kto kocha flaczkow gotowanie, najlepszy na zimne dni 👍
Jakos raz sprubowalem ugotowac wg tego przepisu tylko zapomnialem dodać imbira i chyba przez to byl mniej aromatem nastepny raz bede bardziej uwazal dzieki za krok po kroku opisane
Moja siostra mowila ze nigdy jej flaki nie wychodzily a tutaj zrobila i rodzina zajadala jak szalona naprawde cos super tego szukalam dzieki wielkie!