I tym oto sposobem, u mnie na stronie sezon szparagowy uważam oficjalnie za rozpoczęty.  Przez kolejne dni będę zamieszczała przepisy na dania, które można serwować podczas imprez w myśl obowiązującej u mnie zasady, że wszystko przygotowujemy wcześniej. Gdy goście zawitają w nasze progi, to nie stoimy już przy kuchni przegotowując smaczne jedzenie, a bawimy się i relaksujemy z naszymi biesiadnikami. Flan szparagowy jest tego dobrym przykładem. Wszedł do mojego repertuaru dań na imprezy raptem kilka lat temu, kiedy to zaprzyjaźniłam się na dobre ze szparagami. Czasami zastanawiam się, czy były wcześniej dostępne w sklepach i moja ignorancja nie pozwalała mi ich zobaczyć, czy po prostu ich nie było w sprzedaży. Zapewne prawda leży pośrodku jak to zazwyczaj w życiu bywa. Tak, czy siak, w każdym razie od kilku lat nieprzerwanie i niezmiennie żywię szparagi wielką sympatią i w okresie, gdy są dostępne w rozsądnych cenach wyczarowuję z nich masę różnych dań. Moją podróż kulinarną w świat szparaga zaczynamy od flanu zielonego iście szparagowego. Przygotowanie jest bajecznie proste, wymaga jednak małych naczynek do zapiekania i dobrze działającego robota kuchennego. To zdecydowanie niewiele porównując ze smakiem tego dania. Mamy trzy możliwości serwowania flanu ułatwienia sobie życia. Ja wychodzę z założenia, że najlepiej flan przygotować, wstawić do piekarnika i tylko włączyć pieczenie, gdy goście są już blisko. Wtedy podamy flan ciepły, ba nawet gorący i wyrośnięty. Druga możliwość, to upiec go wcześniej i zostawić w piekarniku, aby był ciepły, trzecia to podgrzać go, gdy goście zasiądą przy stole. Czwarta, podać flan w temperaturze pokojowej. Każde z tych wyjść jest dobre i każde łatwe, gdyż, flan piecze się i podgrzewa w kąpieli wodnej, więc nic nam się nie przypali. Wyjątkowo smaczne i wygodne z tego naszego flanu danie. |
|||
 |
|||
 |
|||
| Flan w kąpieli wodnej, jeszcze przed ugotowaniem. | |||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ja probowałam zrobić flan podobne ale niechce mi sie tak krem zrobił jak u ciebie Olga. Ciekawe czy to przez te śmietane czy inne coś składnik
Przepis fajny tylko niewiem czemu zawsze po pieczeniu flan mi opada za szybko chyba temp za wysoka byl czy mniej jajek dać trzeba było
Nie miałem kokilek w domu i robiłam w dużej foremce, wyszło troche inaczej niz tu pisze ale smak ok był tak myśle
Czy moża dodać jeszcze inne warzywa do tego flanu bo szparagi czasami trudno kupić a chciałbym spróbować tez z brokułem na przykład
Zawsze mnie ciekawiło jak dlugo miksować tą mase zanim się zrobi taka gladka konsystencja bo u mnie zostaje kawałki nawet przez sito przelewam
Wydaje sie łatwe do zrobienia ale chyba moj piekarnik inaczej grzeje bo musialam piec duzo dlużej a i tak srodek byl rzadki🤔
’Flan szparagowy’ brzmi bardzo nowo dla mnie, nigdy nie jadłem cos takiego wczesniej. Może sproboje jak bede mial szparagi na promocji
flan szparagowy nie robilam nigdy tego 🤔 myslalam, że to bardzie trudniej sie robi ale piszesz że prosto wiec moze sprobuję choc nie mam takiego robota
czyli zeby nie obierać główki? ja raz obieralam cale szparagi i potem byly za miękki troche nie wiem czy dobrze zrozumialem opis od Olgi
ja mam pytanie do tego flanu szparagami czy mogę dodać trochę innego sera bo parmezan mi się skończył a do sklepu daleko jest