 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
czy do tej pasty z zielonych oliwek musza byc takie drogie oliwki czy z lidla tez beda dobra moim zdaniem przepis super pasuje na lato
bardzo smakowite zdjęcia aż ślinka leci chyba wyprubuje w niedziele dla rodzinki i ciekawe czy dzieci polubia
Olga Ty zawsze masz takie nietypowe dania nie wiem skad bierzesz pomysly ten chlodnik z kozim serem musi byc pycha
fajnie ze piszesz o spotkaniach przy jedzeniu bo to wazne teraz wszyscy sie spiesza a tu taka atmosfera i prostota dan 👏
:) ja bym jeszcze dorzucil papryczki chilli do focacii bo lubie ostrzejsze smaki ale ogolnie bomba prosty przepis dziekuje za inspiracje
Super te focacie w przepisie wyszli mi naprawde smaczne i chrupiace nie umiałam nigdy zrobic tak dobrych ciasta 🍞 dzieki Olga za inspiracje
Ja kocham takie spotkainia i jedzenie razem bardzo pozytywne emocje sie czuje od razu chce sprubowac tej chlodnika co Olga podała
Chcialem powiedziec ze tekst bardzo cieply naprawde mozna poczuc klimat tych chwil z altanki i plackami mniam
Przepis wcale nie trudny a efekt robi swoje polecam kazdemu focaccie domowa robi radość rodzinie
U mnie dzieci pokochali te placki bo wyszly miekkie i pachneli swietnie oliwa mniam bardzo polecam i juz robilam drugi raz