 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Olu, zdjecia rzeczywiscie swietne! Mnie najbardzuej ujela sol morska, piekie wyglada posypana nia foccacia! Pozdrowienia sle :-)
Super recepr Olga bardzo ciekawe połączenie smakuw i upal naprawde mi pasuje na taki lunch 😋 dzieki za inspiracjon
Naprawde niesamowite jak ty umies wszystko tak szybko zrobic ja zawsze mam problem z ciastem focaci a tu takie proste wyjasnione
Ale bym jadł takiego chlodnika z ogórkami i kozim serem uwielbiam letnie dania twoj przepis brzmi mega apetycje
Prubowałem wczoraj twoje focaccie i nawet mi wyszly lepiej niz sie spodziewałem dzięki Olga zrobie znowu na spotkanie ze znajomymi
Swietny opis spotkania az czuje atmosfere altanki i rozmow bardzo pozytywny wpis od razu sie chce cos ugotowac
Pastą z oliwek musze sprobowac bo nigdy nie jadlem takiej tapenady a przepisy masz zawsze super prosto podane 👍
Niezwykle pomysły Olga gratuluje kreatywnosci przy takich upalach to idealna kolacja lub lunch przepis juz zapisalam sobie na pozniej
ale fajny pomysl na te upaly gratuluje Olga swietna inspiracja bo czesto nie wiem co dac gosciom jak taki goroc 🥒
Ciekawe te focacie w życiu nie robilam sama ale przez ta opowieść to az chce mi sie sprobowac zrobic u siebie