 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis wydaje się prosty w wykonaniu i bardzo trafny na upalne dni
Ciekawe połączenie chłodnika i focaccii, chętnie wypróbuję przepis Olgi
Przepis wydaje się praktyczny na upalne dni i spotkania towarzyskie
Przydatne wskazówki dotyczące czasu pieczenia i grubości placków focaccii
Dziękuję Olgo za prosty przepis, który można szybko przygotować dla gości
Instrukcja wyrabiania i czasu wyrastania jest jasna i praktyczna
Doceniam opis atmosfery i krótkie spotkanie przy jedzeniu, takie chwile cenne
Smakowe oliwy i gruboziarnista sól to drobne szczegóły które zmieniają potrawę
Przepis przydatny na upalne dni, chłodnik brzmi lekko i świeżo
Dziękuję Olgo za opis przygotowań i praktyczne wskazówki dotyczące lepszego wyrabiania ciasta