 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis wydaje się praktyczny i łatwy do zrobienia w upalne dni
Przydadzą się pomysły na tapenady, proste dodatki zawsze na plus
Przy takiej temperaturze to proste menu sprawdzi się idealnie
Podoba mi się połączenie chłodnika z plackami i oliwami
Przepis wydaje się przemyślany choć wymaga trochę praktyki przy wyrabianiu ciasta
Doceniam opis atmosfery spotkania i pomysł Olgi na chłodnik oraz tapenady
Olgo dziękuję za prosty przepis idealny na upalne popołudnia
Dokładne wskazówki dotyczące ciasta i czasu pieczenia będą bardzo pomocne
Dobry przepis na szybkie spotkanie przy jedzeniu i rozmowie
Ciekawe połączenie chłodnika z serem kozim, chętnie wypróbuję ten sposób serwowania