 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Pomysł na chłodnik i focaccię wydaje się praktyczny przy takiej pogodzie
Smaczne i lekkie dania idealne przy upałach, Olga dobrze to przemyślała
Chłodnik z ogórków brzmi orzeźwiająco i idealnie pasuje do focaccii
Praktyczne wskazówki dotyczące wyrabiania ciasta i pieczenia focaccii, zapisuję na przyszłość
Chętnie wypróbuję przepis na focaccię, wydaje się prosty i szybki
Z chęcią użyję oliwy smakowej jak proponujesz i podzielę się uwagami
Podoba mi się pomysł z tapenadami i zimną wodą z cytryną
Ciekawy pomysł z wodą z lodem i cytryną daje odświeżenie
Świetny pomysł na upalny dzień, lekkie potrawy i chłodnik idealny
Fajne szybkie spotkanie z przyjaciółmi i dobrym jedzeniem na lato