Jedli wolą frytki bez tłuszczu pieczone w piekarniku lub airfryer’ze a inni z oleju lub jakiegoś fast foodu. No cóż, frytki bez tłuszczu właściwie maja swój urok, nie powiem, zwłaszcza jeśli są jeszcze z czosnkiem albo rozmarynem ale jednak te z głębokiego oleju, z frytkownicy lub po prostu patelni lub garnka wspominam z czasów dziecięcych. Inne mamy smażyły pączki, moja od czasu do czasu, przygotowywała domowe frytki. Potem, gdy pojawiła się restauracja Renesans na ul Francuskiej w Warszawie, chodziłyśmy na frytki belgijskie z okienka. Zajadałyśmy je z sosami majonezowymi o różnej skali ostrości. I tak było przez lata. Potem piekłam frytki mrożone własnoręcznie krojone z piekarniku, frytkownicach i urządzeniach grzejących powietrzem. Taki frytki bez tłuszczu właściwie. Ciekawa jestem, czy ty wolisz frytki takie z głębokiego tłuszczu, belgijskie a może frytki bez tłuszczu z piekarnika lub airfryer’a? Pytałam na facebooku to zapytam i tutaj :) Ja no cóż … dobra, wiem, że jako dietetyk i te sprawy, powinnam napisać, że z piekarnika albo urządzenia pieczącego powietrzem. No ale cóż, rozum a smak – dwie inne inszości. Przyznać się muszę bez skrepowania, że wolę frytki z głębokiego oleju, takie z surowych ziemniaków pokrojone własnoręcznie ale częściej jadam z piekarnika lub airfryer’a … z rozsądku a nie wyboru smakowego, żeby było jasne hahaha. Frytki pieczone bez tłuszczu można przygotować właśnie na blasze piekarnika, w mikrofali z funkcją pieczenia, czyli takie kombo albo w airfryer’ze – wiele możliwości a smak, fajny, chociaz inny od ociekających tłuszczem frytek z frytkownicy ;)
FRYTKI BEZ TŁUSZCZU
FRYTKI BEZ TŁUSZCZU – składniki:
- 2 kg ziemniaków
- max 5 łyżek oleju
- 1 niepełna łyżeczka soli do smaku
FRYTKI BEZ TŁUSZCZU – przepis:
- Ziemniaki obieram (lub nie, zależnie od humoru). Myję i kroję na plastry, a następnie plastry w paski. Ziemniaki na frytki wrzucam do miski z wodą. Gdy skończę kroić, mieszam ziemniaki dłonią i odlewam przez sito. Frytki rozsypuję na ręczniku i wycieram drugim, tak aby były suche. Pozostawiam na 5-10 minut do obeschnięcia.
- Przekładam frytki do miski i dokładnie mieszam, żeby pokryły się olejem.
- I teraz są dwie opcje: airfryier albo po prostu piekarnik.
- Blaszkę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia. Rozkładam 1 warstwę ziemniaków, tak aby się nie dotykały! Piekę w pierniku rozgrzanym do 220 stopni przez kilka minut, aż będą suche i chrupiące. Można włączyć termoobieg ale trzeba zmniejszyć temperaturę do 180-200 stopni. W trakcie pieczenia trzeba frytki odwrócić na druga stronę.
- Frytki bez tłuszczu głębokiego pieczone mają inny smak niż te z frytkownicy ale również mamy na nie ochotę!
Dzięki Olgo za prosty sposób na chrupiące frytki z piekarnika
Ciekawie opisane kroki, przyda się na szybki obiad dla rodziny
Olga dobrze objaśniła kroki i proporcje, łatwo zastosować w domu
Przepis jasny i przydatny, spróbuję upiec frytki w airfryerze wieczorem
Zgadzam się że smak z oleju jest inny niż pieczony, równocześnie zrozumiały wybór
Przepis wydaje się dobry na co dzień ale też na gości
Dobre wskazówki dla użytkowników airfryera oraz piekarnika, prosty przepis do wypróbowania
Lubię klasyczne frytki z tłuszczu ale przepis z piekarnika wydaje się praktyczny
Instrukcja przejrzysta, pomysły na doprawienie ziołami wydają się interesujące
Przyjemny opis i praktyczne porady, smak może być inny ale sympatyczny 😊