Czasami potrzebna jest gęsta śmietana. Najłatwiej aby powstała gęsta śmietana ze słodkiej śmietany 36% tłuszczu. Dlatego też słodką śmietanę zawsze mam w szafce spiżarce. Przydaje się do zrobienia bitej śmietany, do dodania do kawy, do zupy lub jakiegoś deseru. A gęsta śmietana, taka kwaśna sprawdza się jako dodatek do klusek, do naleśników, do galaretki na przykład lub do pierogów jagodami, na które niedługo będzie sezon. Gęsta śmietana jest śmietaną kwaśną o konsystencji budyniu. Zazwyczaj tłusta, delikatna i lekko słodka. Nie wiem czy wiecie ale gęsta śmietana jest bardzo prosta do uzyskania. Wystarczy do śmietany tłustej i słodkiej dodanie kilku łyże soku cytrynowego lub kwasku cytrynowego. Mocne zmieszanie w słoiku i zostawienie na blacie kuchennym na kilka godzin. Ja wolę wstawi ją do lodówki, bo naturalnie tłuszcz dodatkowo ja zagęszcza i wychodzi prawdziwa, gęsta śmietana, którą można dosłownie smarować. Mam do niej słabość i często wyjadam ją łyżką ze słoika. A ty, jaką śmietanę lubisz? U mnie na stole bywa śmietana ze SMU Strzałkowo delikatnie słodka, lekko kwaśna, gęsta i kremowa. Ma naturalny skład po prostu śmietanka i kultury bakterii. Ja kupiłam w Selgros. Jakiś czas temu polecaliście mi śmietanę Maluta ja nie znałam jej wcześniej ale spotkałam ostatnio w sklepie. Prosty skład, fajna konsystencja i kwaskowata tak, jak kiedyś. Słowem spoko! Generalnie śmietana jest jednym z częściej używanych w gotowaniu produktów mleczarskich. Zaraz obok mleka i sera żółtego oraz twarogu. Wszyscy to wiedzą ale gęsta śmietana, o tak, ta akurat ma specjalne miejsce w mojej kuchni i sercu, przygotowana ze śmietany tłustej lub śmietany kemówki!
GĘSTA ŚMIETANA
GĘSTA ŚMIETANA – składniki:
- 500 ml słodkiej śmietany UHT o zawartości tłuszczu
- 3 łyżki soku z cytryny
GĘSTA ŚMIETANA – przepis:
- Wyciskam sok z cytryny.
- Do słoika wlewam śmietanę, dodaję sok z cytryny. Zakręcam pokrywką i energicznie potrząsam.
- Zostawiam na blacie na godzinę lub dwie i wstawiam do lodówki. U mnie najczęściej potrząsanie i wstawienie do lodówki natychmiast. Gęsta śmietana nabiera idealnej konsystencji w kilka godzin.
Dobry opis kroków do przygotowania gęstej śmietany bez zbędnych komplikacji
Ciekawa propozycja Olgi na domową gęstą śmietanę, łatwa do wykonania
Ciekawa metoda, zastanawiam się jak długo taka śmietana wytrzyma w lodówce 😊
Przepis Olgi jest prosty i praktyczny, użyję tej metody w kuchni
Miło że Olga podzieliła się metodą, wypróbuję to w tygodniu
Przetestowałam ten sposób i śmietana wyszła kremowa i gęsta, polecam
Dzięki za prosty przepis Olga, wydaje się szybki i praktyczny
Wypróbuję ten sposób z tłustą śmietaną i sokiem z cytryny, chcę zobaczyć efekt
Ciekawa metoda, dzięki Olga za podpowiedź, zrobię to na pierogi jagodowe
Pomysł z sokiem z cytryny wydaje się prosty do wykonania i wart sprawdzenia