Gołąbki bez zawijania wegetariańskie
Mam dla was super gołąbki bez zawijania wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe, niczym pulpety. Z tego co widzę, gołąbki bez zawijania wegetariańskie są rzadkością wśród przepisów. Jednak najczęściej obowiązuje i pojawia się wszędzie wersja klasyczna – mięsna, zresztą jak samych gołąbków tradycyjnych. Gołąbki bez zawijania można z powodzeniem wykonać także jako wegetariańskie lub wegańskie i jak się okazało po moich próbach jest to bardzo fajne rozwiązanie. To coś pomiędzy gołąbkami a pulpetami albo pieczonymi kotletami bez mięsa. Ponieważ moje dziecko uwielbia gołąbki wszelakie kotlety wegetariańskie to również gołąbki bez zawijania wegetariańskie przypadły do gustu i to z przytupem! Oczywiście te gołąbki, jak każde inne moje przepisy można śmiało dostosować do własnych potrzeb i możliwości dietetycznych. Wystarczą chęci i pytanie w razie niejasności. Ponieważ mam dzisiaj na stole gołąbki bez zawijania wegetariańskie oraz zupę z soczewicą i pomidorami, to zastanawiam, który z tych przepisów byłby dla Ciebie fajniejszy? Doszłam na cito do wniosku, że chyba jednak gołąbki bez zawijania wegetariańskie będą ciekawsze, ponieważ rzadko przygotowywane są w takiej formie, a szkoda!
Gołąbki bez zawijania wegetariańskie
Gołąbki bez zawijania wegetariańskie – składniki:
- 800 g pieczarek
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego (suchego, surowego)
- 500 g białej kapusty lub pekińskiej jak wolisz (pekińska jest delikatniejsza i bardziej miękka)
- 2 puszki czerwonej fasoli (ugotowanej, razem wychodzi to 800g netto)
- 1 puszka zielonej soczewicy (to trochę ponad 300 g po ugotowaniu, masa netto)
- 1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowy wybierają certyfikowane gluten free ja miałam błyskawiczne)
- 1 szklanka mąki z ciecierzycy, owsianej, z soi, grochowej lub soczewicy (mąka strączkowa potrzebna)
- 500 g cebuli (możecie dać mniej u mnie wszyscy cebulę bardzo lubią)
- 200 ml skrobi – u mnie tapioka ale spokojnie może być ziemniaczana – uwaga wegetarianie mogą dodać także 3 jajka (opcja, jeśli nie możesz nie dodawaj, u mnie na zdjęciu bez jajek)
- 1 łyżka soli
- 2 pieprzu ziołowego lub więcej
- 1 łyżka papryki słodkiej (może być wędzona ale nie musi)
- kilka łyżek oleju
- 1 litr soku pomidorowego
- 1 puszka krojonych pomidorów w puszce
- 1 łyżka ziół prowansalskich do sosu pomidorowego
Gołąbki bez zawijania wegetariańskie – przepis:
- Cebule obieram, szatkuję na kawałki (u mnie w malakserze), solę i podsmażam na złoto na głębokiej patelni lub w garnku.
- Kapustę szatkuję, powinna być tak drobno poszatkowana jak cebula. Dodaję ją do cebuli, solę i duszę przez 15 minut, ma całkowicie zmięknąć. Przekładam do miski.
- Pieczarki kroję w plasterki i również podsmażam na patelni. Gdy są miękkie, dodaję je do cebuli i kapusty. Masa powinna być dość miękka.
- W małym garnku gotuję 1 szklankę ryżu w 2,2 szklankach wody.
- Fasole i soczewice odlewam z zalewy na sicie.
- W maszynce do mięsa lub malakserze mielę cebulę z pieczarkami, fasolą i soczewicą. Przekładam do miski.
- W misce mieszam przestudzony ryż, cebulę, kapustę, pieczarki, fasole i soczewicę. Doprawiam mocno solą, pieprzem, pieprzem ziarnistym – do smaku, ja lubię wersje pikantną ale dziecko woli łagodną. Gdy smak jest OK., wsypuje skrobie i mąkę z soczewicy, ciecierzycy lub grochu oraz płatki owsiane. Można płatki również rozdrobnić w malakserze. Masę mieszam i wyrabiam.
- Do dużej blachy wlewam sok z pomidorów, dodaję również puszkę pomidorów rozdrobnionych i 1 łyżkę ziół prowansalskich. Doprawiam sola i pieprzem.
- Z masy kształtuję kulki lub kotlety, zależnie od fantazji. Układam je ciasno na blasze. Powinny być zanurzone w soku minimum do ½ wysokości. Wstawiam blaszkę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, piekę przez 35 minut, od czasu, gdy piekarnik osiągnął ponownie temperaturę.
- Gołąbki bez zawijania wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe podaję na głębokich talerzach ze zmiksowanym blenderem sosem, w którym się piekły.
GOŁĄBKI PRZEPISY
Zapraszam na jedne z moich ulubionych gołąbków, bez mięsa, w wersji wegetariańskiej i wegańskiej. Gołąbki mają to do siebie, że w farszu mogą się spokojne znaleźć wszytskie ulubione warzywa a smak dostosowujemy do indywidualnych potrzeb i gustów. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Gołąbki z ziemniakami
to gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczana, spajającymi ziemniakami oraz intensywnym sosem grzybowym. Bogactwo przypraw i pyszne wnętrze sprawia, że te gołąbki są zwyczajnie i nadzwyczajnie pyszne! Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Wegetariańskie gołąbki z kaszą gryczaną
, ciemną fasolą oraz suszonymi grzybami przygotowuję co jakiś czas, gdy mnie rodzina namawia bardzo prosi. Są pyszne, jednorazowo można przygotować ilość gołąbków potrzebna na kilka obiadów. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Gołąbki z fioletowej kapusty
Gołąbki z fioletowej kapusty to odmiana ciekawych, lekko słodkich gołąbków z mocno wyczuwalnym posmakiem imbiru. Duszone z tymiankiem i karmelizowanym imbirem mogą śmiało pojawić się na każdym odświętnym stole. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Od wielu lat przygotowuję gołąbki z ryżem, podobne do tych, jakie robiła moja mama, jednak zamiast mięsa dodaję proteinę sojową, czasami fasolą, ziemniakami lub ciecierzyca. Muszę przyznać, że w wersji z soczewica też są bardzo smaczne! Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Są dania, które zapadają w pamięć, te, które wspominamy z lat dziecinnych. Gołąbki są jednym z tych, na których się wychowałam. Moja mama często przygotowywała gołąbki. Ja również,a le robię to na wiele sposobów! Nie koniecznie zawsze są mięsne, częściej wegetariańskie, bezmięsne i pyszne! Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe lub po dostosowaniu w wersji mięsnej.
To kolejne pysze, domowe gołąbki, które bardzo chciałam wam pokazać. Są dania, do których się wraca, które są bardzo pracochłonne ale uśmiech rodziny wynagradza całą prace. Takie właśnie są moje gołąbki z warzywami. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe.
Gołąbki tradycyjne z mięsem
Gołąbki te są gołąbkami przygotowanymi według tradycyjnego przepisu domowego. W każdej rodzinie mamy i babcie przygotowywały gołąbki z mięsa mielonego, ryżu lub kaszy jęczmiennej. Podawane z sosem pomidorowym stanowią tradycyjne danie kuchni polskiej. Gołąbki z mięsem, bezglutenowe!
Gołąbki z mięsem to tradycyjne polskie jedzenie domowe. Znane są ze stołów rodzinnych, przygotowywane przez mamy i babcie, serwowane podczas obiadów niedzielnych, uroczystości domowych i spotkań rodzinnych. Dla wielu są symbolem rodziny i smaków wyniesionych z domów. Gołąbki z mięsem, bezglutenowe, mogą również być bez jajek!
Zapraszam dzisiaj na znane mi doskonale z czasów dzieciństwa i dorosłości gołąbki tradycyjne z mięsem mielonym, tartą marchwią, mięsem mielonym i ryżem lub kaszą. Podane z sosem pomidorowym zawsze stanowiły przepyszne danie obiadowe, zawsze lubiłam gołąbki jeśc, robić mniej :) Gołąbki z mięsem, bezglutenowe, mogą również być bez jajek!
Zapraszam dzisiaj na gołąbki niby tradycyjne a jednak inne. Są to gołąbki bez ryżu i kaszy, idealne dla osób na diecie niskowęglowodanowej, Paleo i tym podobnej.
Dzisiaj przygotowałam gołąbki z rybą, dokładnie gołąbki z łososiem. Oczywiście takie gołąbki z rybą możecie przygotować także z dorsza, tołpygi, amura, nawet tuńczyka lub każdego innego gatunku ryb morskich czy słodkowodnych, który lubicie i chętnie zjadacie!
Gołąbki pieczone można przygotować na kilka sposobów. Na zdjęciu widać gołąbki pieczone w piekarniku w sosie pomidorowym. Można przygotować je z mięsem mielonym wieprzowym, wołowym lub drobiowym.
Gołąbki bez zawijania z sosem pomidorowym i pieczarkami. Ota taki proste i szybkie do zrobienia, nie wymagają parzenia kapusty i wszytskich zabiegów ze zdejmowaniem liści. Oczywiście ludzie dzielą się na tych, którzy wolą gołąbki bez zawijania lub klasyczne gołąbki tradycyjne.
No to zapraszam dzisiaj na gołąbki w sosie pomidorowym, klasyczne, domowe i tradycyjne. Przyznaję, że właśnie takie gołąbki w sosie pomidorowym są moim wspomnieniem dzieciństwa, kuchni babci i mamy!
Zapraszam dzisiaj na szybkie gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym. Idealne do zrobienia na weekend lub codzienny obiad po pracy. Ponieważ szybkie gołąbki są prostsze do przygotowania niż tradycyjne gołąbki, to znajdują wielu chętnych do robienia i jedzenia!
Gołąbki bez zawijania wegetariańskie
Nie wiedziałam, że chcecie abym pokazała gołąbki bez zawijania w wersji wegetariańskiej lub jak u mnie wegańskiej, wydawało mi się, że jest to mało atrakcyjny przepis. Jednak jak się okazuje gołąbki bez zawijania wegetariańskie, pozbawione zupełnie mięsa i produktów odzwierzęcych również znajdują rzeszę chętnych – super!
Prosiliście mnie, więc są, gołąbki z kasza gryczaną w sosie grzybowym, jak dla mnie cudowny smak, wspomnień dużo i emocji kryje się w tym dania. Gołąbki z kaszą gryczaną można przygotować z grzybami, z tofu lub serem białym z fasolą lub pieczarkami, ogrom możliwości.
Agata says
Można czymś zastąpić skrobię?
Olga Smile says
Agata – jajkami, jeśli je dodajesz, możesz skrobię pominąć.