Dzisiaj na naszym stole pojawiła się grochówka z dynią. Kremowa, sycąca i słodka grochówka z dynią idealnie wpasowała się w wczorajszy zimny i deszczowy dzień. Zostały mi jeszcze dwa małe talerze, o tak w sam raz na śniadanie. Ponieważ uwielbiam zupy zresztą tak jak cala moja rodzina, to praktycznie codziennie jakaś pojawia się w naszym domu. Ostatnio najpopularniejsza z racji sezonu jest grochówka z dynią, krupnik z dynią lub jarzynowa z dynią. W sam raz na deszcz, słotę i nostalgiczny nastrój. Moja grochówka z dynią jest sycąca, kremowa, aksamitna, kaloryczna, rozgrzewająca i bardzo apetyczna. Do tego jeszcze ten cudowny, słoneczny kolor! Fantastyczne danie. Proste i pocieszające! A jaką zupę rozgrzewająca Ty lubisz? Muszę jeszcze pochwalić! Ale się cieszę! W październiku mojego bloga przeczytało ponad 1,9 miliona osób, podczas 2,8 miliona wizyt, przeglądając ponad 4,4 miliona stron z przepisami! O matko ty moja! Cieszę się szalenie! Gdy kilkanaście dni temu redaktor przeprowadzając ze mną wywiad dla NEWSWEEK’a zapytał mnie, jak się czuję, wiedząc, że co 16 Polak wchodzi na mojego bloga, to dopiero zdałam sobie sprawę, że rzeczywiście dużo jest u mnie czytelników i mam dla kogo gotować! Dziękuję, dziękuję, dziękuję w tym ważnym dniu! Zobacz też inne moje przepisy na grochówkę oraz inne przepisy na zupy. Zapraszam na przepis!
GROCHÓWKA Z DYNIĄ
GROCHÓWKA Z DYNIĄ – składniki:
- 400 g połówek grochu żółtego
- 1 dynia Hokkaido o wadze około 1kg
- 4-5 marchewek
- 2 spore pietruszki
- 4 cebule
- ½ korzenia selera
- 600 g ziemniaków
- sól i pieprz czarny mielony
- 2 łyżki majeranku
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- kilka listków laurowych i kulek ziela angielskiego
- opcjonalnie wędzone żeberka jakieś 500 g, jeśli chcecie wersję mięsną (u mnie grochówka z dynia bez mięsa)
GROCHÓWKA Z DYNIĄ – przepis:
- Do garnka wrzucam wędzony boczek lub żeberka, dodaję groch, listki laurowe, ziele, zalewam 3 litrami przefiltrowanej wody i gotuję jakieś 20-25 minut. Jeśli przygotowuje wersje wege, robię dokładnie tak samo, tylko pomijam wędzonkę.
- W tym czasie cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z olejem.
- Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Dodaję do cebuli i podsmażam. Następnie dodaję do gotującego się grochu.
- Dynie myję, przekrawam na pól i ścieram na tarce o średnich oczkach. Dodaję do garnka z zupą.
- Gotowanie z warzywami zajmie jakieś 25 minut.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuje w podzielnym garnku. Gdy są miękkie to znak, że można dodać je do grochówki razem z wodą, w której się gotowały.
- Dosypuję roztarty w dłoniach majeranek oraz dodaję zgniecione przez praskę 2 ząbki czosnku.
- Nakładam na talerze, można podać go z chlebem, świetnie smakuje!
Grochówka przepisy
Grochówka wojskowa z kiełbasą na wędzonce
Zupa grochówka czyli inaczej grochowa, przygotowana z łuskanego żółtego grochu, z warzywami, grzybami i przyprawami. U mnie w wersji bez mięsa za to z wędzoną sola i śliwkami. Jeśli masz ochotę, dodaj wędzony boczek lub kiełbasę, wyjdzie bardziej tradycyjna.
Kolor zupy zachęca do ugotowania jej na chłodny dzień 😊
Ilość porcji i czas gotowania są praktyczne dla rodziny
Podane proporcje wydają się klarowne i łatwe do zmiany
Podsmażanie warzyw dodaje aromatu i dobrze wpływa na smak
Szkoda że nie ma informacji o czasie schładzania zupy
Przepis Olgi wygląda przejrzyście i ma logiczny przebieg
Propozycja na jesienne obiady z dynią i grochem prezentuje się dobrze
Ładne zdjęcia i jasne instrukcje, składniki zrozumiałe dla każdego
Smak wydaje się ciekawy, podoba mi się dynia w zupie
Fajnie, że podane są wersje mięsne i wege, praktyczne wskazówki