 Zainspirowana przepisem na chłodnik groszkowy Krystiana Szopki przystąpiłam dzisiaj z wielką ochotą do wymyślania nowych dań. Groszek zielony wprost uwielbiam i jest on na stałe obecny w moim menu, a co za tym idzie, menu moich gości. Przygotowuję od lat groszkowe puree, pastę groszkową do kanapek, kremową zupę o różnej intensywności smaku, lekkie nadzienie do pierożków i babeczek, a teraz dołączyło do nich groszkowe guacamole ze słodkim wermutem.Podobno większość kobiet lubi wermuty. Ja nie jestem w tym przypadku żadnym wyjątkiem. Odkąd poznałam smak wermutów słodkich i wytrawnych, zawsze mam w zanadrzu butelkę tego alkoholu, aby w razie nagłego przejazdu gości móc przygotować szybkiego drinka lub ciekawe danie z jego dodatkiem. Co ciekawe wermuty produkowane są z win wzmacnianych spirytusem, ale również intensywnie aromatyzowane ziołami. Pierwotnie dodatek ziół i korzeni powodował, że wermut uznawany był za napój leczniczy. Samo słowo wermut oznacza „piołun” zioło, które do dziś używane jest jako składnik ziołowych mieszanek w wermutach, dających im ten charakterystyczny i wyczuwalny smak. Gdy słyszę ‘piołun’, natychmiast mam przed oczami chatkę zielarza i wiszące w wielkich kiściach kwitnące piołuny. Nie każdy wie, że zioło to w medycynie ludowej i magii uznawane było jako odpędzające szkodzące czary i chroniło przed ‘złym wzrokiem’, czyli złymi życzeniami. Nie wiem, czy wypicie wermutu w tym również pomaga, jednak zawsze, gdy sięgam po butelkę tego trunku myślę o dobroczynnym działaniu i odpędzaniu złych mocy :) Tak mi się kojarzy i chyba długo nie zmienię zdania. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Olga ty chyba wiedziałaś co kobiety lubią bo z tym wermutem to prawda i dobrze dopasowalas do groszku, dla moich gości na impreza będzie fajna nowość
Pierwszy raz czytam o takim guacamol jeszcze z piołunem w opisie haha ale serio przepis brzmi bajka i chce mi się już robic
Wermuty zawsze miałam tylko do picia a tu proszę taki smakowy twist od Olgi super genialny przepis dla każdego co lubi eksperymenty kuchenne 👍
Groszek gotuję za długo zawsze chyba teraz spróbuje mniej według tego co napisałaś ciekawy trick z zimną wodą dzięki bardzo za wskazówki!
Pastę groszkową znam ale dodatek oliwki czarne i nachos dla mnie pierwszy raz coś takiego jem na pewno zrobię na następną domówke
Takie groszkowe guakamole nigdy nie widziałam w zyciu, pomysł super mi się zgaduję. Troche ortografi popelnilam w pisaniu ale smak na bank wyjatkowy
Zrobilam dzis na obiadek i caly dom pachniał od groszka, nawet dzieci chcielismy wiecej 🍃 tylko nachosów zabraklo u nas
Olgi przepis jest calkowicie nietypowy przez ten wermutt, mojej mamie tez by sie spodobało bo ona groszek do wszystkiego daje. Pozdrawiam cieplo
jak zwykle zaskoczenie smakiem, nie spodziewałom sie że wermut można z groszkiem polonczyc i to sie zgadzało wybornie na imprezie wyszlo okropnie dobre
Szalotki zapomniałem dodac a i tak wszystko pychota 😍 Chce teraz testować inne twoje przepisy Olga