Gruszki z parmezanem i szałwią
Jest to jedna z najprostszych przystawek w wykonaniu, ale wyjątkowo smaczna i mało pracochłonna. Pasuje najbardziej jako dodatek do wina, najlepiej jeszcze w towarzystwie deski serów lub zamiast niej z wyrazistymi dodatkami smakowymi. Gruszki można kupić u nas praktycznie przez cały rok, z czego bezapelacyjnie najsmaczniejsze są w okresie jesiennym. Pachną wtedy na odległość i są przepełnione sokiem. Lubię gatunki starsze, ale bez wyraźnych gruzełek. Jeżeli trafimy na sucha gruszkę oznacza to, że jest to gatunek do suszenia, warto, więc ją pociąć w plasterki i odłożyć do suszarki.
Gruszki jako takie fantastycznie komponują się z dodatkami pikantnymi, które nadadzą im wyrazistości. Jednym z moich ulubionych zestawów jest właśnie ten, gruszka, parmezan i szałwia.
Gruszki z parmezanem i szałwią – składniki:
- Gruszki
- Parmezan w kawałku
- Świeża szałwia
- Sok z cytryny
Gruszki z parmezanem i szałwią – przepis:
- Gruszkę myjemy i tniemy na ćwiartki.
- Dokładnie przecieramy sokiem z cytryny aby pozostały jasne i układamy na talerzu.
- Tniemy parmezan na bardzo cienkie plasterki, najlepiej skrobaczką do warzyw, jeżeli nie mamy specjalnej maszynki do cięcia sera.
- Układamy plasterek parmezanu, na nim listek szałwii i wszystko przekłuwamy wykałaczką.
- Możemy serwować 20 minut po wyjęciu z lodówki.
Wypróbuję z prostym winem, myślę że to pasuje
Ładne połączenie gruszki z parmezanem 🍐🧀 dobrze pasuje do wina
Proste do zrobienia i smaczne w smaku
Dobrze, że są wskazówki dotyczące wyboru gruszek
Smakuje dobrze z winem warto spróbować
Zbalansowana kompozycja smakowa i elegancka prostota dania skłaniają do eksperymentów z przyprawami
zjadłbym od razu kilka porcji
Ładne połączenie smaków parmezan i szałwia dobrze pasują
Prosty przepis od Olgi łatwy do powtórzenia i smaczny
, dobra propozycja na spotkanie przy winie