Gruszki z parmezanem i szałwią
Jest to jedna z najprostszych przystawek w wykonaniu, ale wyjątkowo smaczna i mało pracochłonna. Pasuje najbardziej jako dodatek do wina, najlepiej jeszcze w towarzystwie deski serów lub zamiast niej z wyrazistymi dodatkami smakowymi. Gruszki można kupić u nas praktycznie przez cały rok, z czego bezapelacyjnie najsmaczniejsze są w okresie jesiennym. Pachną wtedy na odległość i są przepełnione sokiem. Lubię gatunki starsze, ale bez wyraźnych gruzełek. Jeżeli trafimy na sucha gruszkę oznacza to, że jest to gatunek do suszenia, warto, więc ją pociąć w plasterki i odłożyć do suszarki.
Gruszki jako takie fantastycznie komponują się z dodatkami pikantnymi, które nadadzą im wyrazistości. Jednym z moich ulubionych zestawów jest właśnie ten, gruszka, parmezan i szałwia.
Gruszki z parmezanem i szałwią – składniki:
- Gruszki
- Parmezan w kawałku
- Świeża szałwia
- Sok z cytryny
Gruszki z parmezanem i szałwią – przepis:
- Gruszkę myjemy i tniemy na ćwiartki.
- Dokładnie przecieramy sokiem z cytryny aby pozostały jasne i układamy na talerzu.
- Tniemy parmezan na bardzo cienkie plasterki, najlepiej skrobaczką do warzyw, jeżeli nie mamy specjalnej maszynki do cięcia sera.
- Układamy plasterek parmezanu, na nim listek szałwii i wszystko przekłuwamy wykałaczką.
- Możemy serwować 20 minut po wyjęciu z lodówki.
Interesujące zestawienie tekstur i aromatów konstrukcja dania spójna
Zrobię to na przyjęcie ze znajomymi
Przystawka wydaje się idealna na spotkanie towarzyskie
Łatwe do przygotowania, idealne na spotkanie przy winie
Ładne połączenie parmezanu i szałwii, dobre na spotkanie
Proste składniki i szybkie przygotowanie
Podoba mi się przepis Olgo dzięki za pomysł
Brzmi smacznie, spróbuję w domu
Przydałaby się informacja o najlepszej odmianie gruszek do tego przepisu
Przepis prosty i przyjemny do wykonania