Przygotowałam pyszny i sycący gulasz z młodej kapusty z boczkiem, kiełbasą i piersią z kurczaka. Gulasz z młodej kapusty zazwyczaj występuje u mnie w wersji wegetariańskiej albo wegańskiej. Taki bez dodatku mięsa, tylko kapusta, cebulka, zasmażka i koperek. Jednak wersja dzisiejsza przepisu na młoda kapustę jest zupełnie inna. Miałam w lodówce swojski boczek, ostatnią pierś z kurczaka do wykorzystania po rozbiorze tuszy. Jeszcze kilka kiełbasek, z którymi nie bardzo wiedziałam co zrobić, bo same w sobie jakieś takie były bez szaleństw smakowych. Ale gulasz z młodej kapusty za każdym razem może powstać inny, zresztą już tyle przepisów z młodą kapustą wam pokazywałam, że aż trudno coś mega nowego wymyślać. Tym razem pomysł wyjątkowo się zmienił i mocno ewaluował, no a wszystko za sprawą mojego męża i nowego garnka. Podczas zakupów w Selgrosie mąż przywiózł mi nowy nóż Santoku i garnek. No a dla mnie nie ma lepszego prezentu niż kulinarne dodatki kuchenne. A, że owy garnek pokryty jest teflonem, to można w nim smażyć wszystko i potem gotować. Świetny pomysł na jednogarnkowce. Po przegrzebaniu lodówek już wiedziałam, że będzie zupa z kapustą. Po rozpakowaniu wszytskich zakupów okazało się, że jest też główka młodej kapusty. Mega się ucieszyłam, bo pasowało mi do koncepcji gotowania tego dnia. I tak powstał sycący gulasz z młodej kapusty z boczkiem, kiełbasą i piersią z kurczaka. Ciekawa jestem, jakie ty masz pomysły na młodą kapustę? Jak ją przygotowujesz? Ja za każdym razem staram się zrobić coś nowego. No w końcu publikuję codziennie i każdy nowy przepis na wagę złota. Także z przyjemnością zapraszam na gulasz z młodej kapusty z boczkiem, kiełbasą i kurczakiem do kompletu, a pasuje bardzo!
GULASZ Z MŁODEJ KAPUSTY
GULASZ Z MŁODEJ KAPUSTY – składniki:
- 1 młoda kapusta
- 4 papryki czerwone, żółte lub mieszane
- 500 g kiełbasy
- 200 g boczku
- 1 pierś z kurczaka (ja miałam pojedynczą)
- 2 cebule
- sól i pieprz czarny mielony do smaku
- 4 łyżki masła
- 3 czubate łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
- 2 litry wody
GULASZ Z MŁODEJ KAPUSTY – przepis:
- Kiełbasę otwieram, kroję w cienkie plasterki i w niedużą kostkę.
- Paprykę kroję w kostkę lub kawałki.
- Boczek kroje w kostkę podobnie jak obraną cebulę.
- Pierś z kurczaka kroję w paseczki.
- Szatkuję kapustę.
- W garnku podsmażam cebulę, boczek, kiełbasę i pierś z kurczaka. Musi się trochę wytopić a kiełbasa podsmażyć.
- Do garnka z mięsem dodaję kapustę i paprykę. Dolewam wodę i gotuję dosłownie 5 minut.
- Na patelni robię zasmażkę, topię masło i wsypuję mąkę. Mieszam, nie powinno być grudek. Dodaję ją do garnka z kapustą i energicznie mieszam. Gulasz musi zgęstnieć. Doprawiam go solą i pieprzem. Na tym etapie wiadomo już czy jest słony za sprawą wędlin. Ja na przykład nie dodawałam już soli.
- Taki gulasz z młodej kapusty z boczkiem, kiełbasą i piersią z kurczaka podaję z bułką lub w wersji KETO bez dodatków.
+Ten gulasz robilem dzisiaj i jest pyszny kapusta miekka a mieso soczyste polecam wszystkim
+Mega dobry przepis na obiad z mlodej kapusty nigdy bym nie pomyslal na taka kombinacje dzieki Olga
Olga ma super przepisy zawsze coś ciekawego do gotowania dzieki za dzielenie sie
Uwielbiam takie jednogarnkowe potrawy bo sa szybkie i sycace polecam wszystkim
Gulasz z mlodej kapusty to jest cos co lubie najbardziej dzieki za ten przepis
Dzisiaj robilem ten gulasz i wyszedl mi mega smaczny dziekuje autorce za inspiracje
Nie sadzialam ze kapusta moze tak smakowac z boczkiem i kielbasa super polaczenie
„Cudowny przepis! Bardzo prosto sie robi a smakuje wybornie bedzie czesto u mnie na stole”