Ostatnio kilka razy jadłam hummus z pesto i wyjątkowo przypadł mi do gustu. Hummus z pesto czerwonym czyli takim z suszonych pomidorów lub zielonym z bazylii jest fajnym daniem lunchowym lub kolacyjnym. Napisałbym, że makaron z hummusem z pesto smakuje wyjątkowo ale może o tym za chwilę. Wiele lat temu po raz pierwszy zrobiłam domowe pesto. Znacznie wcześniej niż hummus :) Gdy i jego zaczęłam miksować wiedziałam, po prostu wiedziałam, że kiedyś będą musieli się spotkać. Za pierwszym razem spotkali się na kanapce, potem na talerzyku a w końcu na makaronie. Najpierw nieśmiało, trochę hummusu z jednej strony a pasto z drugiej … z czasem zaczęłam ich mieszać z większym przekonaniem. Dlatego też doszłam do wniosku, że pokaże Wam mój domowy hummus z pesto czerwonym z suszonych pomidorów. Oczywiście najlepsze jest pesto pomidorowe domowej roboty, jeśli jednak nie macie, śmiało posiłkujcie się gotowym – kupionym w sklepie. Podpowiem jeszcze alergikom i osobom unikającym nabiału, że w większość pesto znajdziecie ser ale nie we wszytskich. Tak więc czytanie etykiet jest konieczne, nie ma przebacz. Ja ze swojej strony tym razem zapraszam na hummus z pesto czerwonym z suszonych pomidorów i czosnku, w sam raz do zjedzenia z chlebem, warzywami, nachosami lub makaronem!
HUMMUS Z PESTO
HUMMUS Z PESTO – składniki:
- 220 g ugotowanej ciecierzycy (u mnie był to 1 słoik)
- 2 łyżki pasty tahini – Pasta tahini
- 5-7 łyżek pesto czerwonego z suszonych pomidorów
- 3-4 łyżki oliwy (ja już nie dodawałam)
- szczypta lub dwie soli do smaku
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czubata mielonego kuminu
- kawałek ostrej papryczki chili (opcja)
HUMMUS Z PESTO – przepis:
- Do kielicha blendera wkładam ciemierzycę wraz z zalewą ze słoika. W ten sposób ograniczam ilość oleju w paście.
- Obieram ząbki czosnku.
- Otwieram słoik z pesto.
- Do blendera dodaję pesto, oliwę, pastę tahini, kumin, chili, czosnek, sól i miksuję na najniższych obrotach następnie zwiększam obroty do najwyższych. W razie potrzeby mieszam masę tamperem.
- Jeśli hummus jest za gęsty to dolewam jeszcze kilka łyżek wody. Przekładam do miski i podaję!
- Hummus z pesto z suszonych pomidorów jest jednym z tych, który lubimy ostatnio i często robimy!
Przepis wydaje się prosty do wykonania i smakuje interesująco
Fajny pomysł na lunch łatwo modyfikować składniki według smaku
Dziękuję za jasne wskazówki Olga chętnie wypróbuję wersję z makaronem
Smakowa kombinacja sprawia wrażenie interesująca, chętnie wypróbuję przepis Olgi
Przepis wygląda sensownie i prosty do przygotowania w domu
Przydałoby się więcej informacji o proporcjach i czasie miksowania
Olgo, opis przygotowania jest czytelny i prosto napisany, dziękuję
Podoba mi się pomysł z użyciem pesto pomidorowego i tahini
Dobre wskazówki o etykietach, to ważne dla osób unikających nabiału