No to dzisiaj jajecznica z warzywami, czyli tak zwany przegląd lodówki. Jajecznica z warzywami kojarzy mi się niezmiennie z czasami studenckimi i druga moja praca w radio Kolor. Ałł je! Imprezy do rana i jajecznica z warzywami, która nie tyle budziła mój podziw, co lekki strach i przerażenie. Dokładne wtedy zrozumiałam czym jest „przegląd lodówki” i ile twarzy potrafi mieć zwykła, najzwyklejsza jajecznica w z warzywami. Pamiętam rzucanie nożami w stratę kartonów po pizze, jajecznice z warzywami, drinki o nieznanych mi nazwach i szybkie ogarnianie się rano do pracy. To były czasy intensywnej pracy w tygodniu, weekendowych studiów, szalonych imprezę, małej ilości snu i jeszcze trankingów w międzyczasie. O marko,m tylko młody człowiek mógł to przetrwać! Czy też przygotowujesz dania typu PRZEGLĄD LODÓWKI czy raczej skupiasz się od podstaw na przygotowaniu codziennego posiłku? JAJECZNICA Z ….? no z czym jest najlepsza? U mnie w domu jajecznica w warzywami występuje dość często zwłaszcza na prośbę znajomych! W myśl zasady jak szaleć, to szaleć. Ja użyłam cukinii i pomidorów, bo takowe miałam, do tego pieczarki i kukurydze z puszki. Kilka garści szpinaku i jajecznica z warzywami powstała po prostu pokazowa, jak mówi syn mojej koleżanki – ciocia ona jest przednia!
JAJECZNICA Z WARZYWAMI
JAJECZNICA Z WARZYWAMI – składniki:
- 5-6 jajek
- 3 garście szpinaku
- 200 g pieczarek
- 2 małe cukinie
- 1 cebula
- 200 g pomidorów
- 1 puszka pomidorów
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła ub oleju
JAJECZNICA Z WARZYWAMI – przepis:
- Jajka rozbijam do miseczki i lekko mieszam.
- Cebule obiera i kroję w plasterki lub kostkę,
- Cukinie drobno szatkuję a pomidory przekrawam w poprzek.
- Odcedzam kukurydzę a pieczarki kroję w plasterki.
- Na patelni smażę na złoto cebulę, dodaję pieczarki i smażę przez kilka minut. Dodaję cukinię, pomidory, kukurydzę i mieszam.
- Wbijam jajka i mieszam.
- Jajecznica z warzywami po posoleniu doprawieniu pieprzem trafia na talerze!
Dzięki za przepis Olga, łatwo dopasować składniki do własnych preferencji 🙂
Pomysł na użycie cukinii z pomidorami wydaje się trafiony
Lubię, że użyto szpinaku i kukurydzy jako urozmaicenie smaku
Przydałoby się podpowiedzieć ile soli i pieprzu dodać mniej więcej
Proste składniki i szybkie przygotowanie, pasuje do zabieganego poranka
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do powtórzenia
Dobre proporcje składników, Olga podaje jasne wskazówki dla początkujących
Ciekawe połączenie warzyw i jajek sprawdza się świetnie
Przydatny przepis na szybkie śniadanie przed wyjściem do pracy
Może dodam więcej szpinaku następnym razem żeby było zdrowsze