Dzisiaj przygotowałam tradycyjne smażone i faszerowane jajka z pieczarkami. W moim domu rodzinnym owe jajka faszerowane pieczarkami i pietruszką lub dla odmiany szczypiorkiem pojawiały się raczej od święta. Nie były zarezerwowane tylko Na Wielkanoc, co to, to nie. Jajka faszerowane pieczarkami oraz serem robiłam rzadko, częściej zapiekane z cebulą, albo z szynką. Przyznam się, że jednak zdecydowanie najbardziej lubię dwa połączenia. Jajka z pieczarkami i pietruszką oraz jajka z pieczarkami i szczypiorkiem. Do tego smażona cebula, trochę masła, bułka tarta i przyprawy. W ten sposób wychodzą cudowne i przesmaczne tradycyjne faszerowane jajka z pieczarkami. JAJKA NA WIELKANOC – jakie lubisz? Ok, po przeczytaniu komentarzy wiem, że źle sformułowałam pytanie hahaha, to może inaczej o dodajesz do jajek? Też brzmi dziwnie To może jeszcze inaczej, gdy ugotujesz jajka na Wielkanoc, to z jakimi dodatkami je podajesz i jak je podajesz? Może są to JAJKA FASZEROWANE albo JAJKA Z PIECZARKAMI?
JAJKA Z PIECZARKAMI
JAJKA Z PIECZARKAMI – składniki:
- 10 jajek
- 300 g pieczarek
- 2 duże cebule
- pół szklanki posiekanej pietruszki
- 50 g masła lub margaryny
- sól i mielony pieprz do smaku
- bułka tarta zwykła lub bezglutenowa
- olej i masło do smażenia
JAJKA Z PIECZARKAMI – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, studzę, przecinam ostrym nożem na pól i łyżeczką do herbaty wyjmuję całą zawartość ze skorupki. Jajko siekam w drobną kostkę lub rozdrabniam widelcem w misce, zależnie od fantazji.
- Na łyżce masła duszę posiekane pieczarki z cebulką do czasu, aż odparuje z nich nadmiar wody, a cebula zacznie się przyrumieniać.
- W misce mieszam pieczarki, cebulę, rozdrobnione jajka, miękkie masło, sól i pieprz. Masę przekładam do skorupek po jajkach. Obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni na małym ogniu nadzieniem do dołu, tak aby jajka faszerowane pieczarkami zarumieniły się równomiernie.
- Jajka z pieczarkami podaję zawsze na ciepło!
Opis smażenia i panierki jest pomocny dla początkujących kucharzy
Zastanawiam się nad alternatywami dla bułki tartej, czy bezglutenowa opcja działa
Podoba mi się podkreślenie podawania jajek na ciepło, praktyczne wskazówki
Ile czasu zazwyczaj trwa smażenie aby ładnie się zarumieniły
Zastanawiam się nad dodatkiem sera, czy odmieni smak potrawy znacząco
Przepis wydaje się prosty, chętnie wypróbuję tę wersję na święta
Ciekawa propozycja na Wielkanoc, podam z dodatkami warzywnymi
Dobrze opisane kroki, dzięki Olga za inspirację
Wygląda na prosty i solidny przepis, chętnie wypróbuję w domu
Dziękuję Olgo za jasne wskazówki, zamierzam zrobić je na święta