JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA

Przyjechali znajomi to miałam okazję zrobić jajka z warzywami z piekarnika. Takie proste i szybkie jajka z warzywami z piekarnika można przygotować właściwie o każdej porze roku z warzywami surowymi, sezonowymi, gotowanymi lub mrożonymi. Każda wersja jest możliwa do wykonania. Kwestia, co się lubi najbardziej! U nas w domu jajka są zakazane z powodu alergii, nietolerancji no i diety wegańskiej, którą naście lat temu wprowadziła nasza córka do domu typowych mięsożerców. Wiele, bardzo wiele się zmieniło. Muszę jednak powiedzieć, że jajek mi brakuje głównie do wypieków. Do ciast, do bułek i ciasteczek. Znacznie poprawiały strukturę ciasta bezglutenowego, no ale jak nie można, to nie można! Mam jednak to szczęście, że mogę gotować dla przyjaciół, dalszej rodziny i znajomych. To właśnie on jedzą to wszystko, czego my nie możemy a chciałam na blogu pokazać. Oni też się cieszą, bo gotować nie muszą :D Dlatego też dzisiaj jajka z warzywami z piekarnika, które przygotowałam, bo został mi nadmiar warzyw z gulaszu. Za dużo pokroiłam, więc mogłam zrobić coś innego. JAJKA – sadzone, zapiekane, na twardo, na miękko, jajecznica, omlet? A może jajek nie jadasz? Korzystając z okazji ja zapraszam dzisiaj na jajka z warzywami z piekarnika, proste do zrobienia i wygodne nawet do zabrania w lunchboxie.

JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA

JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA – składniki:

• 300 g różyczek brokułów (ja miałam mrożone)
• 3 marchewki
• 2 pomidory
• 1 papryka
• 1 cebula
• 10-12 jajek
• 2 cebule dymki
• sól i pieprz do smaku

JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA – przepis:

1. Brokuły podgotowuję w wodzie, na parze lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
2. Marchewkę kroję (u mnie mandolina). Podsmażam razem z cebulą pokrojona w piórka i pomidorem.
3. Przekładam warzywa do foremki, dodaję drobno posiekaną dymkę.
4. Jajka wbijam do pudełka, roztrzepuję, solę i doprawiam pieprzem.
5. Wlewam do warzyw i wyrównuję.
6. Szklaną foremkę można zapiec w piekarniku, u mnie trwało to 25 minut w 180 stopniach. Sprawdziłam patyczkiem, czy jajka są już ścięte.
7. Jajka z warzywami z piekarnika podałam na lunch znajomym w towarzystwie sałaty z ciecierzycą!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram