Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Przydatne informacje o proporcjach wody do quinoa 🙂
Dziękuję Olga za prosty przepis, wszystko jest jasne
Podoba mi się porównanie smaku do kaszy jaglanej i gryczanej
Warto pamiętać o płukaniu nasion pod bieżącą wodą
Proporcja wody 1 i 2/3 wydaje się praktyczna i jasna
Spróbowałam ugotować według tego przepisu i się udało
Ciekawe porównanie do kaszy jaglanej i kaszy gryczanej, dziękuję
Przydatne wskazówki od Olgi, quinoa wyszło idealnie
Spróbuję tej metody, chyba lepiej niż wcześniej stosowałem
Lubię że quinoa pozostaje sypka po ugotowaniu, przydatne