Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Cenne wskazówki dotyczące sypkości kaszy, spróbuję w weekend
Ciekawe zastosowania podane w tekście inspirują do eksperymentów
Ciekawe porównanie do kaszy jaglanej i gryczanej, pomocne
Dobrze, że wspomniana jest proporcja wody do quinoa
Proste proporcje w przepisie łatwo zapamiętać i stosować
Instrukcja jest prosta i łatwa do zastosowania w kuchni
Wypróbuję ten sposób gotowania quinoa w najbliższych dniach
Ciekawy opis smaku i zastosowań quinoa w kuchni
Cenne porady dotyczące płukania i proporcji wody do kaszy
Nie wiedziałem że można ją stosować do zup i risotto