Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Ciekawi mnie jak quinoa zachowuje się w sałatkach
Fajnie wyjaśnione proporcje wody do kaszy quinoa
Bardzo praktyczne, opis krok po kroku jest pomocny przy gotowaniu
Cenne wskazówki o płukaniu i proporcjach wody
Proste proporcje wody do kaszy ułatwiają codzienne gotowanie
Zastosuję quinoa do nadziewania warzyw jak radzi Olga
Chętnie spróbuję tego przepisu w wersji z warzywami
Lubię, że autorka wspomina o braku glutenu w quinoa
Zwracam uwagę na brak glutenu co może być ważne
Proporcja wody do ziaren jest jasna i pomocna w praktyce