Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Dobrze, że wspomniano o płukaniu quinoa przed gotowaniem
Warto wspomnieć o możliwościach stosowania quinoa na śniadanie
Spróbuję tej metody do ryżu i innych kasz, dzięki
Ciekawa alternatywa dla ryżu, dzięki za instrukcję
Nie znałem wcześniej tego sposobu płukania quinoa na sicie
Cenne wskazówki dotyczące płukania kaszy oraz napęczniania quinoa
Przydatne rady o płukaniu i proporcjach wody do kaszy
Płukanie na sicie było dla mnie pomocne i jasne
Spróbuję wersji z soleniem przed gotowaniem dzięki Olga
Opis zwięzły i praktyczny, dokładnie o co chodzi