Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Podoba mi się informacja o bezglutenowym charakterze kaszy
Ciekawy zamiennik ryżu, pomysłów na dania z quinoa przyda się więcej
Proporcja wody wydaje się rozsądna i łatwa do zapamiętania
Mam pytanie, czy można użyć bulionu zamiast wody do gotowania
Dobrze że Olga podała czas trzymania pod przykryciem, praktyczne
Dziękuję Olgo za dokładne wyjaśnienie przygotowania quinoa
Proste proporcje i czas gotowania, przydatne w kuchni 😊
Instrukcja jasna, jedynie dokładniejsze czasy gotowania byłyby pomocne
Dobre do sałatek i dań obiadowych, spróbuję w weekend
Ciekawa alternatywa dla ryżu i kasz, warto przetestować