Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Ciekawa alternatywa dla ryżu, opis przydatny do wypróbowania
Lubię że jest informacja o bezglutenowości i zastosowaniach
Ciekawi mnie jak quinoa smakuje z warzywami i zupami
Dziękuję Olgo za przejrzysty poradnik gotowania quinoa
Chętnie wykorzystam ten sposób do nadziewania warzyw, dziękuję
Zaskoczyło mnie porównanie smaku do kaszy jaglanej i gryczanej
Brak glutenu to duży plus dla wielu osób
Praktyczne proporcje wody do kaszy bardzo pomocne
Dobrze wiedzieć że quinoa jest bezglutenowa i uniwersalna
To ułatwia planowanie posiłków i zamienników dla ryżu w przepisach