Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Dziękuję Olgo za prosty przepis i praktyczne rady
Ładne opisane kroki i łatwo zapamiętać cały proces
Fajnie, że quinoa opisano jako alternatywę dla ryżu
Proporcje wody do ziaren wydają się logiczne i jasne
Przyda się na obiady i śniadania, świetny artykuł
Zrobię test w kuchni i ocenię teksturę po ugotowaniu
Szczególnie doceniam informację o sypkiej konsystencji quinoa
Olga w tym wpisie dobrze tłumaczy jak uzyskać sypką quinoa
Chętnie użyję tego przepisu jako zamiennik dla białego ryżu
Dzięki Olgo za prosty przepis i praktyczne porady