Jak ubić śmietanę? Jak zrobić bitą śmietanę? Pytacie mnie w mailach jak ubić śmietanę, aby była puszysta. Taka lekka i delikatna i jak ubić śmietanę do tortu. Po pierwsze potrzebna jest tłusta śmietana. Najlepiej pasteryzowana o zawartości tłuszczu 36% lub 30%. Śmietana 36% to śmietana tortowa, a 30% to śmietana kremówka. Obie te śmietany można ubić i przygotować z nich idealna i lekką bita śmietanę.
Jak ubić śmietanę
- Śmietanę schładzam w lodówce, powinna być zimna.
- Do miski ze szkła lub stali nierdzewnej wlewam śmietanę, dodaję 1 łyżkę cukru pudru.
- Ubijam śmietanę rózgą lub mikserem z końcówkami ubijającymi przez 3-4 minuty na średnich obrotach. Do czasu, aż po uniesieniu końcówki miksera lub rózgi na końcu utworzy się lekki i lekko opadający czubek ze śmietany.
- Śmietana jest gotowa, miękka i puszysta.
Czy zamiast 36 procent można użyć śmietany 30 procent i uzyskać podobny efekt?
Instrukcja prosta i praktyczna, polecam stosować zimną miskę i chłodną śmietanę
Wypróbuję z 30 procentową śmietaną i sprawdzę rezultat mam nadzieję
Używam zarówno rózgi jak i miksera, oba sposoby dają zbliżony rezultat
Przydatny opis, u mnie śmietana prosto z lodówki zawsze lepiej się ubija
Opis czasu ubijania i wskazówki co do konsystencji były praktyczne i klarowne
Ciekawa rada od Olgi dotycząca użycia śmietany 36 procent wydaje się trafna
Warto doprecyzować temperaturę misy, ta informacja często wpływa na wynik ubijania
Dziękuję za wskazówki Olga spróbuję tej metody przy następnym torcie