Jak ubić śmietanę? Jak zrobić bitą śmietanę? Pytacie mnie w mailach jak ubić śmietanę, aby była puszysta. Taka lekka i delikatna i jak ubić śmietanę do tortu. Po pierwsze potrzebna jest tłusta śmietana. Najlepiej pasteryzowana o zawartości tłuszczu 36% lub 30%. Śmietana 36% to śmietana tortowa, a 30% to śmietana kremówka. Obie te śmietany można ubić i przygotować z nich idealna i lekką bita śmietanę.
Jak ubić śmietanę
- Śmietanę schładzam w lodówce, powinna być zimna.
- Do miski ze szkła lub stali nierdzewnej wlewam śmietanę, dodaję 1 łyżkę cukru pudru.
- Ubijam śmietanę rózgą lub mikserem z końcówkami ubijającymi przez 3-4 minuty na średnich obrotach. Do czasu, aż po uniesieniu końcówki miksera lub rózgi na końcu utworzy się lekki i lekko opadający czubek ze śmietany.
- Śmietana jest gotowa, miękka i puszysta.
Spróbuję to dziś wieczorem w domu 🙂
Przepis czytelny, przydatny do tortów i deserów
Utrzymać lekko opadający czubek świadczy o gotowości
Cukier puder ma sens przy delikatnej konsystencji
Wykonałam zgodnie z przepisem i śmietana wyszła puszysta
Ubijam ręcznie gdy nie mam miksera i też wychodzi
Prosty przepis, wszystko zrozumiałe i krótkie
Warto też chłodzić miskę i końcówki przed ubijaniem
Proste wskazówki, łatwo ubić śmietanę samodzielnie
Schłodzenie śmietany to kluczowa wskazówka od Olgi