Jak ugotować ciecierzycę. Pytacie mnie jak ugotować ciecierzycę, cieciorkę lub groch włoski. Takie nazwy nosi poczciwa ciecierzyca. Jak ugotować ciecierzycę aby była chrupka lub miękka, czy trzeba ją moczyć, przelewać, odparowywać? Czy zdrowa jest ciecierzyca z puszki, a może lepsza za słoika? Na te i inne pytania odpowiadam poniżej.
Jak ugotować ciecierzycę
- Porcję suchej ciecierzycy płucze na sicie, wkładam do garnka i zalewam 6 porcjami wody. Zostawiam do napęcznienia na minimum 12 godzin, najczęściej na noc.
- Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz. Gotuję pod przykryciem około 80 minut od zagotowania. Na koniec solę.
Ciecierzycy nie trzeba odparowywać, warto natomiast wylać wodę z moczenia i nalać nowej przed gotowaniem. Jeśli dodaję do dań ciecierzycę kupioną w sklepie, to staram się wybierać te w słoikach, ponieważ puszki często są wyściełane BPA.
Przepis jest naprawdę łatwy do wykonania a smak ciecierzycy po ugotowaniu jest super polecam każdemu kto lubi zdrowe jedzonko
Nigdy nie myślałam że gotowanie cieciorki może byc takie proste trzeba tylko pamiętać o nocnym moczeniu dzięki Olga za podpowiedz
Ciecierzycę zawsze kupowałem w puszkach ale teraz spróbuje tych w sloikach jak radzi Olga bo zdrowiej brzmi
_Przepis moze wydać sie prosty ale wiele osob ma problem z ugotowaniem cieciorki super ze jest taka instrukcja_