Jak ugotować soczewicę czerwoną, żeby była sypka? Muszę przyznać, że często pytacie mnie o to jak ugotować soczewicę czerwoną lub zieloną. Soczewica czerwona to pozbawiona łuski soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajalna przez organizm. To bogactwo białka, w 100 g jest aż 25 g białka! Do tego soczewica czerwona jest niezwykle smaczna i delikatna. Jako, że jest bardzo podatna na rozgotowanie najlepiej sprawdza się w gulaszach, zupach i daniach jednogarnkowych.
Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną w zupie – przygotowanie:
- Soczewicę należy wypłukać na sicie i dodać do gotującej się zupy. Czas gotowania soczewicy czerwonej nie powinien przekraczać 15 minut. Później rozgotuje się zupełnie.
Jak ugotować soczewicę czerwoną na sypko – przygotowanie:
- Porcję soczewicy płuczę na sicie. Przyjmijmy, że jest to 1 szklanka.
- Do garnka wlewam 1,5 szklanki wody i zagotowuję. Dodaję soczewicę i 1 łyżkę oliwy. Od zagotowania trzymam na małym gazie pod przykryciem przez 10 minut. Wyłączam gaz i zostawiam soczewicę na kolejne 10-15 minut, żeby doszła.
- Tak właśnie gotuję soczewicę czerwoną bez namaczania.
Ciekawy sposób na sypką soczewicę bez wcześniejszego namaczania
Zaskakująco proste instrukcje i przydatne wskazówki dotyczące czasu gotowania
Przydałaby się informacja o tym jak doprawić soczewicę po ugotowaniu
Dobrze wiedzieć ile wody użyć na jedną szklankę soczewicy
Przydatne wskazówki do zup i gulaszy oraz innych dań jednogarnkowych
Ciekawe że Olga nie zaleca namaczania przed gotowaniem soczewicy
Polecana proporcja wody wydaje się praktyczna do codziennego gotowania
Zostawianie soczewicy na kilka minut po ugotowaniu to dobry pomysł
Spróbuję ugotować według tego przepisu, dziękuję
Dobry opis procesu gotowania, kontrola czasu kluczowa dla tekstury soczewicy